Page 226 - MODUL NABATI XI
P. 226
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.59 Peniris/ Serok
Gambar 2.60 Peniris Bambu/ Nyiru
Gambar 3.16 Diagram Alir Pembuatan
Gambar 2.61 Centrifuge/ Spiner
Pikel Gambar 4.1 Aneka Sayuran Gambar
Gambar 2.62 Manual Sealer
4.2 Saus Tomat
Gambar 2.63 Mesin Cup Sealer
Gambar 4.3 Buah Tomat
Gambar 2.64 Continous Sealer
Gambar 4.4 Saus Sambal/
Gambar 2.65 Vaccum Frying
Cabai Gambar 4.5 Cabai
Gambar 2.66 Diagram Alir Pembuatan Gambar 4.6 Keripik Sayuran Metode Deep
Manisan Buah
Frying
Gambar 2.67 Kemasan Botol
Gambar 4.7 Keripik Sayuran Metode Vaccum
Gambar 2.68 Kemasan Cup Frying
Gambar 2.69 Kemasan Tetrapack Gambar 4.8 Timbangan Digital Duduk Kecil
Gambar 2.70 Diagram Alir Pembuatan Sari Gambar 4.9 Timbangan Duduk Skala 5 kg
Buah
Gambar 4.10 Timbangan Gantung Manual
Gambar 2.71 Diagram Alir Pembuatan Sirop (jarum)
Buah
Gambar 4.11 Literan
Gambar 2.72 Diagram Alir Pembuatan Selai/ Gambar 4.12 Termometer Laboratorium
Jam Gambar 4.13 Termometer Tusuk Gambar
Gambar 2.73 Diagram Alir Pembuatan Jelly
4.14 Thermocouple
Gambar 2.74 Diagram Alir Pembuatan Keripik
Buah Gambar 4.15 Termometer Tembak
Gambar 2.75 Diagram Alir Pembuatan Dodol Gambar 4.16 Saringan Plastik
Buah Gambar 4.17 Saringan Stainless
Gambar 3.1 Pickle Steel Gambar 4.18 Kain Saring
Gambar 3.2 Timbangan Digital Gambar 4.19 Blender Gambar
Gambar 3.3 Timbangan Kue 4.20 Panci Kukus Gambar 4.21
Gambar 3.4 Timbangan Duduk Skala 50 Panci Rebus Gambar 4.22 Wajan
kg Gambar 3.5 Literan Aluminium Gambar 4.23 Wajan
Gambar 3.6 Kompor Gas Stainless Steel Gambar 4.24
Gambar 3.7 Wajan aluminium Kompor Gas Gambar 4.25 Pisau
Gambar 3.8 Wajan Stainless Serbaguna Gambar 4.26 Pisau
Steel Gambar 3.9 Pisau Iris Gambar 4.27 Pisau Besar
Serbaguna Gambar 3.10 Pisau
Iris Gambar 3.11 Pisau Besar Gambar 4.28 Pisau Ukir Gambar
Gambar 3.12 Pisau Ukir Gambar 4.29 Peeler Gambar 4.30 Baskom
3.13 Peeler Plastik Gambar 4.31 Baskom
Gambar 3.14 Jar/ Toples Kaca Stainless Steel Gambar 4.32
Gambar 3.15 Baskom Plastik Pengaduk Plastik Gambar 4.33
Pengaduk Nilon Gambar 4.34
Pengaduk Kayu
244
