Page 26 - MODUL NABATI XI
P. 26
PRODUK PENGOLAHAN HASIL NABATI
kandungan pektin dalam buah Spesifikasi timbangan digital duduk
tersebut cukup banyak. Namun, bila kecil adalah sebagai berikut.
cairan tetap encer, maka 1)Timbangan digital duduk digunakan
kandungan p e k t i n buah tersebut untuk menimbang bahan yang
rendah sehingga perlu ditambahkan jumlahnya sedikit, sehingga
pektin dari luar. ketelitiannya lebih akurat.
B. M e n g a n a l i s i s d a n M e n e n t u 2)Timbangan ini memiliki layar LCD
k a n K e b u t u h a n A l a t s e r t a C berwarna biru sebagai penunjuk
a r a Penggunaannya
angka, sehingga tetap dapat
Pengolahan buah-buahan menjadi digunakan di tempat yang kurang
produk membutuhkan berbagai macam cahaya.
peralatan. Peralatan tersebut harus 3)Desainnya kecil dan mudah untuk
disiapkan sesuai dengan kebutuhan dan dibawa kemana saja.
dioperasionalkan atau digunakan sesuai 4)Timbangan elektronik yang dapat
dengan fungsinya. Selain itu, pekerja memuat berat hingga 1kg dengan
yang menggunakan juga dituntut paham keakuratan 0.1 g.
tentang pemeliharaan dan penyimpanan
peralatan tersebut. 5)Timbangan beralasan lempengan
besi ini sangat kokoh dah kuat.
Peralatan yang diperlukan dalam
pengolahan buah-buahan hampir sama
secara garis besarnya, alat-alat tersebut
untuk skala rumah tangga cukup
sederhana. Adapun alat yang diperlukan
dalam pengolahan buah-buahan adalah
sebagai berikut.
1. Timbangan
Timbangan digunakan untuk menimbang
b a h a n - b a h a n . T i m b a n g a n y
a n g digunakan antara lain: timbangan
digital, timbangan duduk, dan timbangan Gambar 2.22 Timbangan Digital Duduk Besar
gantung. (Sumber: https://www.olx.co.id/iklan/tora-
timbangan-duduk-100kg-IDyhw0R.html
?ad_type=OR#5d75c70513)
Beberapa timbangan yang digunakan
dalam pengolahan buah-buahan adalah Spesifikasi timbangan digital duduk
sebagai berikut. besar adalah sebagai berikut.
6)Timbangan digital duduk digunakan
Timbangan digital untuk menimbang bahan yang
jumlahnya besar, biasanya untuk
bahan dasar.
7)Timbangan ini memiliki layar LCD
yang besar sebagai penunjuk angka,
sehingga tetap dapat digunakan di
tempat yang kurang cahaya.
8)Desain besar untuk dibawa kemana-
mana dilengkapi dengan roda di
Gambar 2.21 Timbangan Digital Duduk Kecil bagian bawah untuk di dorong.
(Sumber:https://www.jakartanotebook.com/timbangan-
dapur-mini-digital-platform-scale-1kg-0.1g-i2000-silver)
25
