Page 31 - MODUL NABATI XI

PRODUK PENGOLAHAN HASIL NABATI

Baskom

didapatkan hasil asahan yang Baskom merupakan peralatan yang
sempurna. berbentuk bulat cekung yang dapat

e. Gunakan talenan dari kayu atau dipergunakan sebagai wadah segala
polyethylene ketika memotong bahan bahan. Selain itu, juga dapat digunakan
makanan. Jangan pernah memakai sebagai alat pencuci atau merendam
talenan dari granit, kaca, atau besi bahan, sehingga dapat dikatakan
karena bisa menumpulkan mata pisau. multifungsi. Baskom biasanya terbuat
dari plastik atau stainless steel dengan
Talenan
berbagai macam ukuran.
Talenan digunakan untuk alas memotong
atau mengiris buah. Berdasarkan bahan
pembuatnya, talenan ada bermacam-
macam, yaitu berbahan dasar kayu,
polyethylene, granit, kaca atau besi.

Gambar 2.35 Talenan dari Polyethylene
(Sumber:https://www.tokopedia.com/grosirstation/talenan)

Gambar 2.37 Baskom Plastik
(Sumber: Dokumen Penulis)

Gambar 2.36 Talenan Kayu
(Sumber: https://shopee.co.id/Talenan-Kayu-Jumbo )

Cara menggunakan dan merawat talenan
yang baik adalah sebagai berikut.

a. Cucilah talenan, baik talenan kayu
maupun talenan plastik dengan air
hangat atau air panas ditambah
larutan lemon, sehingga dapat
membunuh bakteri dan jamur yang
tertinggal di dalamnya dan keringkan Gambar 2.38 Baskom Stainless steel
(Sumber: Dokumen Penulis)

30