Page 20 - E - Modul Sistem Pencernaan oleh Farah Fatimatuzzahro'

Kadar optimal kolesterol LDL dalam darah adalah di bawah 100 mg/dl.

Jika kadar kolesterol LDL dalam darah 100-129 mg/dl, dimasukkan dalam
kategori perbatasan (borderline). Jika kadarnya di atas 130 mg/dl dan

disertai faktor risiko lain, seperti merokok, kegemukan (obesitas), diabetes,

dan tidak berolah raga, apalagi jika sudah mencapai 160 mg/dl atau lebih,
maka segera perlu diberi obat.

Trigliserida

SCAN Trigliserida adalah bentuk lemak lain yang bisa berasal dari makanan
ME. atau dibentuk sendiri oleh tubuh. Kadar trigliserida yang tinggi dalam darah

sering diikuti juga dengan kadar kolesterol total dan LDL yang tinggi, serta
Video kadar kolesterol HDL yang rendah. Orang yang menderita sakit jantung,

penjelasan diabetes, atau obesitas, biasanya memiliki kadar trigliserida yang tinggi.
metabolisme Trigliserida dalam darah yang normal harus di bawah 150 mg/dl.

lemak Sumber : Pujiyanto, 2018

3. Protein
Struktur Protein

Protein tersusun dari atom karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), dan nitrogen (N). Pada

beberapa jenis protein terdapat unsur-unsur mineral seperti sulfur (S), fosfor (P), iodin (1),
besi (Fe), dan kobalt (Co). Protein merupakan makromolekul yang terdiri atas rantai-rantai

panjang asam amino yang terikat satu sama lain dalam ikatan peptida. Dr. Rose membedakan
asam amino ke dalam tiga golongan, yaitu asam amino esensial, semiesensial, dan nonesensial.

Asam Amino Asam Amino Asam Amino

Esensial Semiesensial Nonesensial

Asam amino yang harus Asam amino yang dapat Asam amino yang dapat

didatangkan dari luar menghemat pemakaian disintesis di dalam tubuh

tubuh manusia karena beberapa asam amino manusia dengan bahan
sel tubuh tidak dapat esensial. Definisi baku asam amino

menyintesisnya. Asam semiesensial dapat juga lainnya. sebenarnya,

amino tersebut sebagian diartikan asam amino jumlah asam amino tidak

besar hanya dapat yang dapat mencukupi hanya 20 macam. Akan
disintesis di dalam sel untuk proses tetapi asam amino

tumbuhan, sebab untuk pertumbuhan orang merupakan penyusun

sintesisnya diperlukan dewasa, tetapi tidak protein yang diperlukan

senyawa nitrat mencukupi untuk tubuh berjumlah 20
anorganik pertumbuhan anak-anak protein

Isoleusin, Leusin, Lisin, Arginin, histidin, sistein, Alanin, asparagin, asam
Metionin, Valin, Treonin, glisin, serin, tirosin aspartat, asam glutamat,
Triptofan glutamin, prolin

19 | E – M O D U L S I S T E M P E N C E R N A A N X I - M I P A