78
การเปลี่ยนแปลงของสารแบ่งได้ 2 แบบ ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ
และการเปลี่ยนแปลง ทางเคมี การเปลี่ยนแปลทางกายภาพ สารยังคงสมบัติเหมือนเดิม
ก่อนเปลี่ยนแปลง ส่วนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีจะมีสารใหม่เกิดขึ้น สมบัติของสารใหม่
จะแตกต่างจากสารเดิมโดยสิ้นเชิง ขณะที่สารมีการเปลี่ยนแปลงจะมีพลังงานความร้อน