Page 82 - วชาวทยาศาสตรทกษะโปรเเกรม_Neat (1)
P. 82
73
การแข็งตัว
การหลอมเหลว
จุดหลอมเหลว คือ จุดที่สารเปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นของเหลว เช่น นํ้าแข็ง
“ลายเป็นนํ้าที่อุณหภูมิที่ 0 องศาเซลเซียส
จุดเยือกแข็ง คือ จุดที่สารเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของแข็ง เช่น นํ้ากลายเป็น
นํ้าแข็งที่อุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียล
2. การเปลี่ยนสถานะระหว่างของเหลวกับไอ การเปลี่ยนสถานะจากของเหลวไป
เป็นไอหรือ 8 เรียกว่า การกลายเป็นไอ (Vaporization) จะเกิดขึ้นเมื่อมีอุณหภูมิอยู่ที่จุด
เดือด (Boiling Point) การเปลี่ยนสถานะจากไอหรือแก๊สไปเป็นของเหลวเรียกว่า การ
ควบแน่น (Condensation) จะเกิดขึ้น เมื่อมีอุณหภูมิอยู่ที่จุดควบแน่น (Condensation
Point) โดยทั่วไปจุดเดือดและจุดควบแน่นของสารจะมีค่า เท่ากัน
จุดเดือด คือ จุดที่สารเปลี่ยนสถานะจากของเหลวกลายเป็นไอ เช่น นํ้ากลายเป็นไอ
นํ้า ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส
จุดควบแน่น คือ จุดที่ไอนํ้าเปลี่ยนสถานะเป็นของเหลว เช่น ไอนํ้ากลายเป็นนํ้าที่
อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส
การเปลี่ยนสถานะของสารจะมีพลังงานเข้ามาเกี่ยวข้อง เช่น ในการเปลี่ยนสถานะ
ของสาร จากของแข็งกลายเป็นของเหลว และจากของเหลวกลายเป็นแก๊ส จะมีการดูด
พลังงานความร้อนเข้าไปใช้ใน การทําลายแรงยึดเหนี่ยวระหว่างอนุภาคให้ลดลง ส่งผล
ให้สารเปลี่ยนสถานะ
