Page 96 - วชาวทยาศาสตรทกษะโปรเเกรม_Neat (1)

86

บางชนิดต้องได้รับพลังงานจํานวนหนึ่งก่อนจึงจ เกิดปฏิกิริยาได้ ปฏิกิริยาเคมีหลายชนิด

สามารถนํามาใช้ประโยชน์ในชีวิตประจําวัน

4.1 ปฏิกิริยาการเผาไหม้

การเผาไหม้ เกิดจากปฏิกิริยาการรวมตัวกันของเชื้อเพลิงกับออกซิเจนอย่าง

รวดเร็ว พร้อมเกิด การลกไหม้ และคายความร้อนในการเผาไหม้ส่วนใหญ่จะไม่ใช้

ออกซิเจนล้วน ๆ แต่จะใช้อากาศแทน เนื่องจากอากาศมีออกซิเจนอยู่ 21% โดยปริมาณ

หรือ 23% โดยนํ้าหนัก ปฏิกิริยาการเผาไหม้แบ่งออกได้ 2 ชนิด ได้แก่ การเผาไหม้ที่

สมบูรณ์ และการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์

1. การเผาไหม้ที่สมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้ คือ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ (Co ) และ
2

นํ้า (H O) การเผาไหม้แบบนี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีปริมาณของแก๊สออกซิเจนเพียงพอ เช่น
2
ปฏิกิริยาการเผาไหม้ของแก๊ส โพรเพน (C H )
3 8

จากสมการเคมีแสดงให้ทราบว่า แก๊สโพรเพน 1 โมเลกุล เกิดปฏิกิริยาเผาการไหม้

อย่างสมบูรณ์ได้นั้นต้องใช้แก๊สออกซิเจน 5 โมเลกุล ถ้ามีแก๊สออกซิเจนน้อยกว่านี้การ

เผาไหม้จะไม่สมบูรณ์

รูปที่ 7.4 การเผาไหม้ของแก๊สหุงต้ม

2. การเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้นอกจากแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์

(CO.,) และนํ้า 1,O) แล้วยังมีแก๊สคาร์บอนมอนอกไซด์ (CO) และเขม่า การเผาไหม้แบบ

นี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีปริมาณของ วัสออกซิเจนไม่เพียง หรืออาจเป็นเพราะมีปริมาณของ

เชื้อเพลิงมากเกินไป