Page 69 - สุขศึกษา พลศึกษา ม.ต้น

69

บทที่ 4

สารอาหาร

สาระสําคัญ

ความตองการสารอาหาร ตาม เพศ วัยของรางกาย เปนความตองการสารอาหารในบุคคลแต

ละชวง และแตละเพศ ยอมมีความแตกตางกัน เปนที่ยอมรับกันทั่วไปแลววา อาหารมีสวน สําคัญ
อยางมากในวัยเด็กทั้งในดานการเจริญเติบโตของรางกายและการพัฒนาการในดานความสมพันธ

ของระบบการเคลื่อนไหวของรางกาย

ผลการเรียนรูที่คาดหวัง

1. วิเคราะหปญหาสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคอาหารไมถูกหลักโภชนาการ

2. บอกสารอาหารที่รางกายตองการตามเพศ
3. อธิบายวิธีการประกอบอาหารเพื่อรักษาคุณคาของอาหาร

ขอบขายเนื้อหา

เรื่องที่ 1. สารอาหาร
เรื่องที่ 2. วิธีการประกอบอาหารเพื่อคงคุณคาของสารอาหาร

เรื่องที่ 3. ความเชื่อและคานิยมเกี่ยวกับการบริโภค
เรื่องที่ 4. ปญหาสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคอาหารไมถูกหลัก โภชนาการ