Page 151 - 台灣庶民小吃-converted

韮菜盒子
2016 年 4 月 10 日

假日的早餐，來個菜盒子，挺好!!他們都叫「韮菜盒子」，中規中矩的。賣個
老， 我小時候聽外省北別，就叫「菜盒子」!!!關鍵在，要是「烙」的!!!估量因為用
烙的，費功費時，現在全台走透透，全是用炸出來的多，油滋滋丟進去炸到熟

了， 反正現在的小孩也超愛吃，台北溫州街和平東路口那兒有一攤，誇張的排長

龍，也是炸出來的。這個蔥油餅、餡餅兒、菜盒子什麼著，不就要生生的烙好的嗎？
韮菜+粉絲+肉末，扮一些些干絲碎段兒，還要蝦皮，提鮮，然後胡椒不能少，多

擱點好。難找了現在，這樣好的韮菜盒子，很高興，就在東海邊兒，永福路上，
窄小的店面，爭先恐後，建議先電話預留，否則永遠買不到，他們真給你一鍋一

鍋的烙著做~~~台灣還有這個韮菜盒子，真幸福!!!

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