Page 163 - 台灣庶民小吃-converted
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客家鹹湯圓
2016 年 7 月 1 日
我會說，這叫「客家鹹湯圓」。在屏東縣枋寮鄉的東
海村。我會用「驚艷」這個肉麻老梗，來描述它。皮，很
醇厚正宗，料實在，香呀!然後，做工好，柔韌有勁哪!!
這個餡兒，更高明，肉末粒粒分明，咬起來爽朗;油蔥精
細，添香增味卻絲毫不油膩。湯是比較豐腴的客家風格，
芫荽、芹菜珠，還要茼蒿，因為夏天，改用了小白菜。整
個的好。可老闆樸樸素素，想必是未出大名吧!!咱台灣人，
號稱民主多元，年輕人很獨立云云，我看是未必。網路跟風
無敵，那我也就不與置評!!! 咱台中市東海旁的沙鹿，也有
兩家鹹湯圓是很好的，可以一試!!但是屏東縣東海這一攤，
有過之喔喔~~何以老夫要特意加上「客家」兩字，改日再
敘囉!!
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