Page 36 - 台灣庶民小吃-converted

嘉義噴水圓環邊七彩 500cc

2015 年 3 月 21 日

蕃茄沾醬油！！怎麼可以這樣吃？？
首先，我們要問，蕃茄是蔬菜還是水果？→是水果

那怎麼吃水果？→台灣人喜歡沾鹽巴

既然沾鹽巴可以，那沾醬油行不？→都是鹹的，當然可以

Ok，這就是把蕃茄沾醬油吃的邏輯！！再弄得可口一
些，醬油膏加上薑泥、甘草粉，更重要的，白糖粉；把它

們調和在一起，再來沾蕃茄吃，於是就有蕃茄的酸、白糖
的甜、醬油的鹹、薑泥的辛辣，再加上嘴尾一點甘草的回

甘味！！

老天爺，真是五味雜陳，百感交織了，真是精心的講
究。年輕人一聽蕃茄沾醬油，多表不解，等到一入口，多
數立刻就喜歡，可見這種吃法，有其巧思。而會乍聞之下

不解，乃因為不明蕃茄在原本台灣人心目中，大多時刻是

被視為水果而非蔬菜，洋人大陸人才以蔬菜來定位蕃茄。
此外， 台灣人沾鹽巴醬油糖，這樣半甜不鹹的方式來吃
水果，是老方法之一。

目前把蕃茄這樣的吃，南部，特別台南嘉義多見。我

自幼這樣吃到大！不只蕃茄，至少楊桃也可以這樣吃的！！
這是嘉義噴水圓環邊的小小「冰果室」，叫個「七彩 500cc」 ，

專 賣 ！

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