Page 18 - Modul Bioteknologi SMA Kelas XII

Kelas XII/ 2

4. Enzim

Enzim banyak diperlukan dalam industri makanan, farmasi, dan sabun.
JenSSis enzim yang dapat dihasilkan melalui fermentasi mikroorganisme.

5. Vitamin

Beberapa vitamin dapat diproduksi dalam jumlah besar dengan
memanfaatkan jasa mikroorganisme. Vitamin B12 (kobalamin) dihasilkan oleh

bakteri Psedomonas denitrificans dan Propionibacterium shermanii. Sementara

itu vitamin B2 (riboflavin) dari hasil fermentasi jamur Ashbya gossypii.

D. Mikroorganisme Penghasil Obat
Dibidang kedokteran, mikroorganisme dapat dimanfaatkan untuk membuat

antibiotic, vaksin, dan interferon.

1. Antibiotik
Antibiotik adalah zat yang mampu menghambat bahkan mematikan

mikroorganisme pathogen, beberapa jenis antibiotik adalah sebgai brerikut:

- Penesilin adalah antibiotik yang dihasilkan oleh jamur penisilin, yang dapat
menyembuhkan penyalit disebabkan infeksi kuman.

- Sefalosporin adalah antibiotik dihasilkan oleh jamur Cephalosporium,
antibiotik untuk beberapa jenis bakteri penghasil enzim penghambat kerja

penisilin.
- Streptomisin dihasilkan oleh Streptomyces, untuk membunuh

mikroorganisme yang kebal penisilin dan sefalosporin.

- Tetrasiklin dihasilkan bakteri Streptomyces aureofaciens dan Streptomyces
rimosus, untuk menghambat sintesis protein bakteri pada ribosom.

2. Vaksin
Adalah mikroorganisme atau bagianya yang telah dilemahkan kemudian

dimasukan ke dalam tubuh untuk memicu terbentuknya system kekebalan.

Contohnya vaksin hepatitis, vaksin polio, vaksin campak dan vaksin corona.
3. Interferon

Adalah senyawa glikoprotein disekresikan oleh hewan vertebrata akibat
rangsanagn biologis seperti virus, bakteri. Interferon α dan β merupakan anti

13