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第二十三章 资本主义积累的一般规律
每周营鼻量(1 58a)
(单位:盎司)
波特 AL 监狱的犯人 含氧成分 无氮成分 矿物质 合计
皇家海军7l<.兵 28.95 150.06 4.68 183.69
士兵 29.63 152.91 4.52 187.06
马车制造工人 25.55 114.49 3.94 143.98
排字 工 人 24.53 162.06 4.23 190.82
农业工 人 21.24 100.83 3.12 125.19
17.73 118.06 3.29 139.08
1863 年医务调查委员会对国民中吃得较坏的各阶级的营养状
况进行过一次调查，这次调查的一般结果读者已经知道了。①它表
明，大部分农业工人家庭的饮食都低于"防止饥饿病"所必需的最低
限度。特别在康沃尔、德文、萨默塞特、威尔特、斯塔福德、牛津、伯克
斯和赫茨等地的所有纯农业区更是这样。斯密斯医生说:
"农业工人得到的营养比平均量多，因为他得到的食物比家庭其他成员多
得多，这对他的劳动来说是必不可少的。在比较贫困的地区，几乎全部肉类或抽
脂都归他一个人了。他的妻子和正处在发育期的孩子们得到的营养量多半不
够，主要是缺乏氮素，几乎所有的郡都是如此。" (1 59)
( 158a)((法律执行情况调查委员会关于流放和劳役监禁的报告})1 863年伦
敦版第 1 卷附录第 274-275 页。
(1 59)((公共卫生。第6 号报告。 1863年》第 238 、 249 、 261 、 262 页。
①见本卷第 754-757 页。一一编者注
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