Page 24 - AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN Jilid 2
P. 24
AGRIBISNIS BUDIDAYA TANAMAN PANGAN
b) Menggunakan bibit yang sehat. 1) Ubi kayu berumur genjah dapat
c) Sanitasi lingkungan. dipanen pada umur 6–8 bulan.
d) Eradikasi tanaman dan bibit 2) Ubi kayu berumur sedang dipanen
sakit. umur 8–10 bulan.
e) Melakukan penanaman ubi kayu 3) Ubi kayu berumur dalam dipanen
secara tanam tumpang sari. umur 10 sampai dengan 12 bulan.
3. Gulma Selain tiga patokan umur diatas waktu
panen juga dilakukan berdasarkan
Pertumbuhan ubi kayu dalam dua bulan harga dan ini menjadi pertimbangan
pertama sangat lambat, sedangkan petani untuk segera memanen atau
gulma tumbuh lebih cepat, sehingga menunda panennya namun hanya
gulma perlu dikendalikan. Gangguan sampai pada batas waktu yang
gulma terjadi pada awal pertumbuhan ditoleransikan untuk umur panen
sejak tanaman berumur 3–4 bulan, maksimal. Pada harga yang baik, petani
sebelum kanopi tanaman menutup. cenderung memanen lebih awal.
Frekuensi penyiangan tergantung pada Penentuan umur panen tersebut
populasi gulma, curah hujan, sistem sangat penting karena berkorelasi
tanam, dan kesuburan tanah. Penyiangan dengan kadar air dan kadar pati. Kadar
minimal dilakukan dua kali, yaitu pada air berkurang dengan semakin tua
umur 30 dan 60 hari. Penyiangan dapat umbi. Sebaliknya kadar pati meningkat
dilakukan secara manual atau dengan sejalan dengan bertambahnya umur
herbisida. Pada populasi gulma yang tanaman.
tinggi, penyiangan meningkatkan hasil
43% hingga 100%. Secara umum untuk Jumlah kadar pati berkorelasi positif
mengendalikan serangan hama dan dengan umur panen tanaman ubi kayu.
penyakit pada tanaman ubi kayu dapat Secara jelas dapat dilihat pada table
dilakukan dengan cara preventif dibawah ini.
(pencegahan) dengan beberapa cara, Tabel 1.3 Hubungn kandungan pati dengan umur panen ubi kayu
yaitu : Umur tanaman Kandungan Pati Umbi (%)
(bulan)
a. Sanitasi lapang setelah panen (sisa UJ-5 (1) UJ-5 (2)
tanaman dibakar).
b. Menggunakan bibit yang sehat dari 7 12.8 14.3
varietas tahan penyakit. 8 14.6 16.2
c. Pengolahan tanah secara sempurna. 9 18.7 23.0
d. P e r g i l i r a n t a n a m a n d e n g a n
10 21.73 39.5
palawija/tanaman lainnya
Keterangan :
4. Pemungutan hasil 1) : Nurjannah dkk (2007)
2) : Susilowati dkk (2008)
a. Penentuan Saat Panen b. Cara panen
Hingga saat ini patokan yang paling Pada masa pertumbuhan, kandungan
banyak digunakan untuk menetukan karbohidrat umbi ubi kayu akan
waktu panen yang tepat adalah semakin meningkat dan mencapai titik
dengan menghitung umur tanaman optimal saat umbi siap dipanen. Tanda
tersebut. Berdasarkan klon yang – tanda bahwa tanaman ini sudah
diusahakan, umur panen dapat w a k t u n y a d i p a n e n a d a l a h
dikategorikan menjadi 3 bagian pertumbuhan daun mulai berkurang,
sebagai berikut : warna daun mulai mengering dan
17
