Page 58 - AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN Jilid 2

AGRIBISNIS BUDIDAYA TANAMAN PANGAN

b. Talas bentul, memiliki ukuran umbi lapisan seperti lilin berwarna putih. Urat-
lebih besar dengan warna batang yang urat daun juga terlihat lebih kasar.
lebih ungu di banding talas sutera. Ukuran umbinya paling besar dibanding
Talas bentul berumur relatif panjang talas Bogor dan talas Belitung.
dan dapat dipanen setelah berumur 8-
10 bulan dengan umbi yang relatif
lebih besar dan berwarna lebih muda
kekuning-kuningan.
c. Talas Ketan warna pelepahnya hijau
tua kemerahan. Di Bogor dikenal pula
jenis talas yang disebut talas mentega
(talas gambir/talas hideung), karena
batang dan daunnya berwarna unggu
gelap.
Gambar 3.3 Pohon dan daun Colocasia gigantea

Gambar 3.1 Bentuk pohon dan daun Colocasia esculenta Gambar 3.4 Umbi Colocasia gagantea

Gambar 3.2 Umbi Colocasia esculenta
2. Talas Padang (Colocasia gigantea Hook F)
Talas ini memiliki bentuk yang sama
dengan talas Bogor, perbedaannya Gambar 3.5 Sketsa tanaman talas dan umbinya
terdapat pada ukuran pohonnya yang 3. Talas Belitung/Kimpul (Xanthosoma
cenderung lebih besar hingga mencapai sagittifolium)
2 meter. Tangkai daunnya ditutupi Daunnya cenderung berbentuk segitiga

51