Page 83 - كتاب الصحة العامة
P. 83
حصة يومياً لباقي الفئات للحصول على احتياجاتهم من الكالسيوم.
الحصة الواحدة :من هذه المجموعة عبارة عن كوب من الحليب أو اللبن أو الزبادي أو جم من الجبن الأبيض( و
أوقية) من الجبن الطازج.
أو جم ( أوقية ) من الجبن المصنع ( النستو -الكاساتا – الشيدر ....الخ).
ـ مجموعة الزيوت والدهون والحلوى :تضيف الزيوت والدهون والسكريات النكهة والطعم المقبول للأطعمة التي
نتناولها حيث تشمل هذه المجموعة كل من الزبد ،السمن ،الزيوت النباتية وكذلك الحلوى الدسمة و الجيلي والمربى
والشراب عالي السكر والكثير من الأغذية عالية السكر والدهون كالشكولاتة ..الخ.
الهرم الغذائي الجديد
تم اكتشاف الهرم الجديد في شهر يناير ،ويتضمن العناصر الغذائية الرئيسية ,وهي الحبوب ,الفواكه ,الخضار,
وكمية محددة من اللحوم ,الزيوت .والهرم الجديد يحوي رسوما كرتونية تصور المجموعات الغذائية ,اضيف اليها رسم
لشخص يصعد السلم وهو يشير بإصبعه الى قمة الهرم ,وهو رمز لتشجيع النشاط الجسماني ,حسب ما يصفه بعض
المسئولين .والهدف المنشود من الهرم هو تخطيط النظام الغذائي بصورة صحية سليمة لتتناسب مع العمر ,الجنس ,ومستوى
النشاط الفيزيائي اليومي لهم .ويقول المختصون بان هدفهم من هذا الهرم هو تقديم ما يحافظ على الاوزان السليمة ,وليس
بالضرورة انقاصها ,فهو ليس نظاما للتخسيس بل هو نظام للتغذية السليمة .هرم جديد ملون ،يرمز كل لون فيه إلى
مجموعة غذائية محددة.
اللون البرتقالي :مجموعة الخبز والحبوب :تشمل هذه المجموعة الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة مع التوصية بتناول
نصف الكمية من الحبوب الكاملة غير منزوعة القشر (حيث إنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف)
وتمد مجموعة الحبوب الفرد أساسًا بالكربوهيدرات وبعض الفيتامينات والمعادن والألياف
-الحصة الواحدة :عبارة عن شريحة خبز توست أو ربع رغيف أو نصف كوب أرز أو مكرونة أو أي حبوب أخري
،الكمية اليومية الموصي بها -حصة في اليوم.
82
