Page 10 - MODUL AJAR HIDANGAN KONTINENTAL
P. 10
KOMPONEN INTI
PENYUSUN : NI KADEK DWI MERISKA KARTIKA PUTRI
TAHUN DISUSUN : 2023
NO KOMPONEN KETERANGAN
Asmali. 2020. "Prakarya dan Kewirausahaan
Aspek Pengolahan". Kementrian Pendidikan dan
Kebudayaan Direktorat Jendral Pendidikan Anak
Usia Dini, Pendidikan Dasar, dan Pendidikan
Menengah Direktorat Sekolah Menengah Atas.
Ahmad, Fahri. 2021. "Pengertian Menu: Fungsi,
Struktur, Jenis, dan Contoh Hidanganya". Dalam
https://www.amesbostonhotel.com/pengertian-
menu/ . Diakses 4 April 2023.
Surya, Febri. 2019. "Ilmu Makanan Kontinental dan
Indonesia". Desa Pustaka Indonesia: Temanggung.
Pariwisata, Hello. 2020. "Struktu Menu Klasik dan
DAFTAR
8. Modern".Dalam
PUSTAKA
https://hellopariwisata.blogspot.com/2020/09/str
uktur%20menu%20klasik%20dan%20modern.html
. Diakses 4 April 2023.
https://www.youtube.com/watchv=33vMaE9WuRE
&t=482s
https://www.youtube.com/watch?v=Q3xg35pcLyo
https://www.youtube.com/watch?v=hBgdJxKRwRc
https://www.youtube.com/watch?v=37Y8CvEzkYc
https://www.youtube.com/watch?v=_j1MYLjY1RU
