Page 6 - MODUL AJAR HIDANGAN KONTINENTAL
P. 6
KOMPONEN INTI
PENYUSUN : NI KADEK DWI MERISKA KARTIKA PUTRI
TAHUN DISUSUN : 2023
NO KOMPONEN KETERANGAN
1. MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN
PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGAPLIKASIKAN BAHAN YANG DIGUNAKAN
DALAM PENGOLAHAN & PENYAJIAN HIDANGAN
KONTINTENTAL (APPETIZER, SOUP, MAIN
COURSE, DAN DESSERT).
2. MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN
PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGAPLIKASIKAN ALAT YANG DIGUNAKAN
DALAM PENGOLAHAN & PENYAJIAN HIDANGAN
KONTINTENTAL (APPETIZER, SOUP, MAIN
COURSE, DAN DESSERT).
3. MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN
PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGAPLIKASIKAN TEKNIK PENGOLAHAN
YANG DIGUNAKAN DALAM PENGOLAHAN &
TUJUAN
1. PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL
PEMBELAJARAN
(APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN
DESSERT).
4. MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN
PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGAPLIKASIKAN TEKNIK PENYAJIAN YANG
DIGUNAKAN DALAM PENGOLAHAN &
PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL
(APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN
DESSERT).
5. MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN
PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGANALISIS HASIL AKHIR YANG
DIGUNAKAN DALAM PENGOLAHAN &
PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL
(APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN
DESSERT).
