Page 11 - MODUL AJAR HIDANGAN KONTINENTAL
P. 11
TUJUAN
PEMBELAJARAN
MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGAPLIKASIKAN BAHAN YANG DIGUNAKAN DALAM PENGOLAHAN &
PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL (APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN
DESSERT).
MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGAPLIKASIKAN ALAT YANG DIGUNAKAN DALAM PENGOLAHAN &
PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL (APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN
DESSERT).
MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGAPLIKASIKAN TEKNIK PENGOLAHAN YANG DIGUNAKAN DALAM
PENGOLAHAN & PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL (APPETIZER, SOUP,
MAIN COURSE, DAN DESSERT).
MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGAPLIKASIKAN TEKNIK PENYAJIAN YANG DIGUNAKAN DALAM
PENGOLAHAN & PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL (APPETIZER, SOUP,
MAIN COURSE, DAN DESSERT).
MELALUI KEGIATAN DEMONTRASI DAN PRAKTEK, PESERTA DIDIK DAPAT
MENGANALISIS HASIL AKHIR YANG DIGUNAKAN DALAM PENGOLAHAN &
PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL (APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN
DESSERT).
KRITERIA KETERCAPAIAN TUJUAN
PEMBELAJARAN
MAMPU MENGAPLIKASIKAN BAHAN YANG DIGUNAKAN
DALAM PENGOLAHAN & PENYAJIAN HIDANGAN
KONTINTENTAL (APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN
DESSERT).
MAMPU MENGAPLIKASIKAN ALAT YANG DIGUNAKAN DALAM
PENGOLAHAN & PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL
(APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN DESSERT).
MAMPU MENGAPLIKASIKAN TEKNIK PENGOLAHAN YANG
DIGUNAKAN DALAM PENGOLAHAN & PENYAJIAN HIDANGAN
KONTINTENTAL (APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN
DESSERT).
MENGANALISIS HASIL AKHIR YANG DIGUNAKAN DALAM
PENGOLAHAN & PENYAJIAN HIDANGAN KONTINTENTAL
(APPETIZER, SOUP, MAIN COURSE, DAN DESSERT).
