Page 71 - BAHAN AJAR BIOKIMIA DASAR

Metabolisme Lipid Pada Jaringan Adiposa
Untuk proses lipogenesis (sintesis lipid) pada jaringan adipose, triasil gliserol disuplai

dari hati dan usus dalam bentuk lipoprotein, VLDL, dan kilomikron. Asam lemak dari
lipoprotein dilepaskan oleh lipoprotein lipase yang berlokasi pada permukaan sel-sel
endothelial pembuluh kapiler darah. Asam lemak kemudian diubah menjadi triasilgliserol.

Proses liposis (degradasi lipid) pada jaringan adiosa dikatalisis oleh hormone sensitif lipase
yang dikontrol oleh hormone, dengan mobilisasi sebagai berikut:

1. Jika glukosa dalam darah rendah akan memicu pelepasan epinefrin atau glukagon. Kedua
hormone meninggalkan aliran darah dan mengikat molekul reseptor yang ditemui di dalam
membran adiposit atau sel lemak.

2. Adenilat siklase melalui protein G mengubah ATP menjadi Camp.
3. CAMP kemudian mengaktifkan protein kinase. Protein kinase aktif mengaktifkan

triasilgliserol lipase melalui posporilase.
4. Protein kinase aktif juga mengkatalisis posporilasi molekul perilipin pada permukaan
butiran lemak (lipid droplet) sehingga triasilgliserol lipase dapat mengakses permukaan

butiran lemak.
5. Triasilgliserol diuraikan menjadi asam lemak bebas dan gliserol oleh triasilgliserol lipase
6. Molekul asam lemak yang dihasilkan dilepaskan dari adiposa dan diikat oleh protein

serum albumin dalam darah untuk diangkut melalui pembuluh darah menuju myocyte (sel
otot) jika dibutuhkan. Jumlah asam lemak yang dilepaskan oleh jaringan adipose ini
tergantung pada aktivitas triasilgliserol lipase. Hanya asam lemak rantai pendek yang

dapat larut dalam air, sedangkan asam lemak rantai panjang tidak. Oleh karena itu untuk
pengangkutan asam lemak rantai panjang diikatkan pada serum albumin.

7. Asam lemak tersebut dilepaskan dari albumin dan masuk ke sel otot melalui transport
khusus.
8. Di sel otot asam lemak mengalami β-oksidasi yang menghasilkan CO2 dan energi ATP.

Degradasi Asam Lemak Di Hati
Jaringan menangkap asam lemak dari aliran darah untuk dibangun kembali menjadi
lipid atau untuk memperoleh energi dari oksidasinya. Metabolisme asam lemak intensif

khususnya di dalam sel hati (hepatocyte). Proses terpenting dari degradasi asam lemak
adalah β-oksidasi yang terjadi di dalam mitokondria. Asam lemak dalam sitoplasama
diaktifkan dengan mengikatkannya pada Koenzim-A, kemudian dengan sistem transport

karnitin masuk ke mitokondria untuk didegradasi menjadi Asetil Ko-A melalui β-oksidasi.
Residu Asetil Ko-A dapat dioksidasi lanjut menjadi CO2 melalui siklus Krebs atau TCA dan

52