Page 18 - Buku Pengayaan Kimia Berbasis Kearifan Lokal

Proses penghilangan kadar air dalam mangga dengan cara dehidrasi osmotik
lebih efektif dibanding menggunakan cara konvensional yaitu penjemuran di bahwah
sinar matahari. Hal ini disebabkan dengan teknik dehidrasi osmosis diatur suhu yang
digunakan relatif rendah agar kandungan vitamin dan mineral buah mangga tetap

terjaga. Sedangkan dengan penjemuran sinar matahari kita tidak dapat mengatur suhu
sesuai kebutuhan kita.

“Pekerjaan yang Paling Tak Kunjung Bisa Diselesaikan Adalah Pekerjaan yang Tak Kunjung
Pernah Dimulai”
11
~ JRR Tolkien ~

~ Steve Jobs ~