Page 108 - รายงานการถอดบทเรียน
P. 108
ี่
ศูนย วทยาศาสตรการแพทยท 8 อดรธาน : โครงการพฒนาผลตภัณฑชุมชน (OTOP) ดานอาหาร
ิ
ุ
ิ
ี
ั
&
ประจําป พ.ศ. 2564
ความเปนมา
2
ํ
ั
ิ
ุ
ิ
ั
ตามนโยบายของรัฐบาลในการพัฒนาผลตภณฑชมชน(OTOP) กรมวทยาศาสตร การแพทย ไดจดทาโครงการ
ุ
ิ
ุ
ิ
ั
%
พัฒนาเครือข ายวทยาศาสตร การแพทยชมชน ประจําป พ.ศ. 2564 การพัฒนาเพื่อยกระดบคุณภาพผลตภณฑชมชน
ั
ั
(OTOP) ด านอาหาร สู Smart Product โดยมีวตถประสงค เพื่อใหผประกอบการ SMEs/OTOP มีองค ความรู ในการ
ู
ุ
ุ
ั
ิ
พัฒนาคุณภาพผลตภณฑอาหาร ให มีคณภาพปลอดภยไดมาตรฐาน และสามารถยกระดบคุณภาพผลตภณฑส Smart
ู
ิ
ั
ั
ั
ั
ี่
ั
ิ
ี
ุ
ิ
Product ศูนยวทยาศาสตร การแพทยท 8 อดรธาน ไดเข าร วมดําเนนงานตามโครงการดงกลาว โดยร วมกบหนวยงาน
ั
ั
ั
ู
เครือขายในพนท ไดแก สํานักงานสาธารณสขจังหวดหนองบวลําภ นครพนม และบึงกาฬ ในการพฒนาศักยภาพ
ี่
ื้
ุ
ั
ั
ู
ุ
ิ
ผประกอบการและเพื่อพัฒนาคุณภาพผลตภณฑชมชน (OTOP) ดานอาหาร ใหมีคุณภาพปลอดภยไดมาตรฐานและ
เพื่อใหเกดความยั่งยน
ื
ิ
วิธีดําเนินงาน
ั
ั
ิ
ู
ื
ศูนย ฯ ได ประสานงานกบสํานกงานสาธารณสุขจงหวดในเขตพื้นทรบผดชอบ เพื่อคัดเลอกผประกอบการและ
ั
ั
ั
ี่
ี
ื
ั
ิ
ั
ิ
ผลตภณฑ โดยศนยฯ มีเปาหมาย 2 กลม คอ 1. พัฒนายกระดบผลตภณฑชมชนดานอาหารใหมความปลอดภยและ
<
ุ
ั
ู
ุ
ั
ิ
ั
ุ
ุ
คุณภาพตามมาตรฐาน 2. เฝ<าระวังคณภาพและความปลอดภยผลตภณฑชมชน(OTOP) ด านอาหารทได รับการพฒนา
ั
ั
ี่
ในป%งบประมาณ 2562-2563 จากนนทาการตรวจวเคราะห/ประเมินคุณภาพตวอยาง และถายทอดองค ความรู ใหแก
ั้
ํ
ั
ิ
ผู ประกอบการ
ํ
ผลการดาเนนงาน
ิ
ํ
็
]
ั
ั
ํ
ั
ั
ลาดบ ตวชี้วด คาเปาหมาย ผลสาเรจ หนวยนบ
ิ
ั
ั
ุ
ั
ิ
1 ผลตภณฑชมชน(OTOP) ดานอาหารไดรับการพฒนา 2 3 ผลตภณฑ
ั
ู
เพื่อยกระดบคณภาพ ส Smart/Safety Product ใน
ุ
ป%งบประมาณ 2564
2 ผลิตภัณฑชมชน(OTOP) ด านอาหารไดรับการพฒนาส ู 80 100 ร อยละ
ั
ุ
%
Smart/Safety Product ในปงบประมาณ 2562-
2563 ได รับการเฝ<าระวงคณภาพและความปลอดภย
ั
ุ
ั
ู
ั
ื
3 ผประกอบการไดรบการคัดเลอกในการพฒนาใน 60 100 ร อยละ
ั
<
%
ั
ปงบประมาณ พ.ศ. 2564 และ/หรือทเฝาระวง
ี่
ผลตภณฑปงบประมาณ พ.ศ.2562-2563 ไดรับการ
%
ิ
ั
ั
ี
อบรมหรือถายทอดองคความรู /เทคโนโลย เกยวกบ
ี่
ุ
ิ
ั
ั
การพฒนาคุณภาพผลตภณฑชมชน (OTOP) ดาน
อาหาร
4 จัดทําองค ความรู เกี่วกบการพฒนาผลตภณฑอาหาร 2 2 เรอง
ั
ื่
ั
ั
ิ
103
