Page 114 - รายงานการถอดบทเรียน

ิ

ี
ี่

ศูนยวทยาศาสตรการแพทย ท 11 สุราษฎรธาน :
โครงการพฒนาผลตภัณฑ ชมชน (OTOP) ด านอาหาร ป&งบประมาณ พ.ศ. 2564
ั
ุ
ิ

ั
ิ
ี่
2
ั
ั
ิ
ความเปนมา จากนโยบายรฐบาลเกยวกบการพฒนาผลตภณฑชมชน (OTOP) ศนยวทยาศาสตร การแพทยท 11

ี่
ุ
ั

ู

ี
ี
ิ
ิ
ิ
ุ

ั
ุ

ิ

สราษฎร ธาน ซึ่งมภารกจในการใหบรการตรวจวเคราะหคณภาพของผลตภณฑสขภาพและการถายทอดองค ความรู
ุ
ึ

ุ
ั

ิ
ั
ดานวทยาศาสตร การแพทย จงไดดาเนนโครงการพฒนาคณภาพและความปลอดภยผลตภณฑชมชน (OTOP) ดาน

ุ
ํ
ั
ิ
ิ
ุ
ั

ื
ั่
ื่
ิ
ิ

ั
อาหารมาอย างตอเนอง เพื่อให การพฒนาคุณภาพผลตภณฑชมชน (OTOP) มีความต อเนื่องและเกดความยงยน
ั
ิ
วธดาเนนการ ศนยฯ ดาเนนการโดยประสานกบเครือขาย ไดแก สานกงานสาธารณสขจงหวดและมหาวทยาลย
ั
ั

ํ
ิ
ิ
ิ
ํ
ุ
ั

ั
ู
ํ
ี
ื
ั
ั

ั้
ู
ั

ร วมกนเสนอ/คดเลอก ผานการตอบแบบฟอร ม Google forms รวมทงการคัดเลอกจากลกค าทสงตวอยางตรวจ

ี่
ื

ั
ั
วิเคราะห ณ ศูนย ฯ โดยมีเปาหมาย 2 กลุ ม คือ 1) พัฒนายกระดบผลตภณฑชุมชนดานอาหารให มีความปลอดภยและ
ิ
ั
<
ั
<
ั
ิ
ั

ุ
ิ
ั

คุณภาพตามมาตรฐาน (ผลตภณฑใหม ) และ 2) เฝาระวงคุณภาพและความปลอดภยผลตภณฑชมชน (OTOP) ดาน

%

อาหาร ทไดรับการพัฒนาส Safety/Smart Product ในปงบประมาณ พ.ศ. 2562 – 2563 (ผลตภณฑปกอนหนา)
ิ
ั

%
ู
ี่
ิ

จากนั้นตรวจวเคราะห/ประเมินคุณภาพตัวอย าง และถ ายทอดองค ความรู ให แกผประกอบการ

ู
ํ
ิ
ผลการดาเนนงาน

็
]
ํ
ลาดบ ตวชี้วด คาเปาหมาย ผลสาเรจ หนวยนบ
ั
ั
ั
ํ
ั
1 ผลตภณฑชมชน (OTOP) ด านอาหาร ได รับการพฒนา 2 4 ผลตภณฑ
ั
ิ

ิ
ุ
ั
ั
ุ
เพื่อยกระดบคณภาพ ส Smart Product หรือ Smart
ั
ู
Product ในป%งบประมาณ พ.ศ. 2564
2 ผลตภณฑชมชน (OTOP) ด านอาหารทได รับการพัฒนา 80 100 ร อยละ
ุ
ี่
ิ
ั

ส Safety Product หรือ Smart Product ใน (9 จาก 9)
ู

<
ป%งบประมาณ พ.ศ. 2562 - 2563 ไดรับการเฝาระวง ั
ั
คุณภาพและความปลอดภย
ู
ี่

3 ผประกอบการทไดรับการคัดเลือกในการพัฒนาใน 60 78.6 ร อยละ
ป%งบประมาณ พ.ศ. 2564 และ/หรือทเฝาระวัง (11 จาก 14)
<
ี่
ผลตภณฑปงบประมาณ พ.ศ. 2562 - 2563 ไดรับการ
ิ
%

ั
อบรมหรือถ ายทอดองค ความรู /เทคโนโลย เกยวกบการ
ั
ี
ี่
พัฒนาคุณภาพผลตภณฑชมชน (OTOP) ด านอาหาร

ุ
ิ
ั
ั
4 จดทาองค ความรู เกยวกบการพฒนาผลตภณฑ อาหาร 2 2 เรื่อง
ั
ั
ํ
ี่
ิ
ั

109