Page 42 - فن خدمة المطاعم
P. 42

‫اٌفقً الا‪ٚ‬ي‪ٔ :‬جزح ػٓ خذِبد الاغز‪٠‬خ ‪ٚ‬اٌّؾش‪ٚ‬ثبد‬

              ‫‪ o‬حُلخؿش اُ‪ ٢‬ػٔخُش ٓخ‪َٛ‬س ‪ٓٝ‬يٍرش ‪ٝ‬رخُظخُ‪ ٢‬أٍطلخع طٌِلش حُؼٔخُش‪.‬‬
             ‫‪ o‬أٍطلخع طٌِلش أى‪ٝ‬حص حُٔخثيس ‪ٝ‬رخُظخُ‪ ٢‬حُلخؿش اُ‪ٍ ٢‬حّ ٓخٍ ًز‪.َ٤‬‬

                                                       ‫ساثؼب‪ :‬اٌخذِخ الأغٍ‪١‬ض‪٠‬خ‬
‫‪٣‬ؼي ‪ٌٛ‬ح حُ٘‪ٞ‬ع ٖٓ حُويٓش ٖٓ ح‪ٞٗ٧‬حع حُل٘‪٤‬ش ًحص حُٔٔظ‪ ١ٞ‬حَُك‪٤‬غ ‪ٝ‬حُظ‪٘ٗ ٢‬ؤص‬
‫ٖٓ حُؼخىحص ‪ٝ‬حُظوخُ‪٤‬ي ح‪ٗ٧‬ـِ‪٣ِ٤‬ش حُؼَ‪٣‬وش ‪ٝ‬حُظ‪ ٢‬طوظ‪ ٢٠‬رؤٕ ٍد ح‪َٓ٧‬س ‪ ٞٛ‬حٌُ‪٣ ١‬و‪ّٞ‬‬
‫رظوي‪ ْ٣‬حُطؼخّ ُ‪ٞ٤٠‬ك‪ ٚ‬حُـخُٔ‪ ٖ٤‬ػِ‪ ٢‬حُٔخثيس ‪٣ٝ‬طِن ػِ‪ٌٛ ٢‬ح حُ٘‪ٞ‬ع ٖٓ حُويٓش ك‪٢‬‬

                          ‫رؼ‪ ٞ‬ح‪٧‬ك‪٤‬خٕ ) هيٓش ‪ٛ‬خكذ حُيػ‪ٞ‬س ‪.)Host service‬‬
                                                             ‫‪١ِّ ‬ضاد ٘زٖ اٌخذِخ‬
                                                           ‫‪ُٜٞٓ o‬ش حُظ٘ل‪.ٌ٤‬‬

                              ‫‪ o‬ػيّ حُلخؿش حُ‪ ٢‬ػخِٓ‪ٜٓ ًٝ ٖ٤‬خٍحص َٓطلؼش‪.‬‬
                                  ‫‪ ٫ o‬طلظخؽ اُ‪ٔٓ ٢‬خكخص ًز‪َ٤‬س ٖٓ حُٔطؼْ‪.‬‬
                                             ‫‪ ٫ o‬طلظخؽ حُ‪ٓ ٢‬ؼيحص هخ‪ٛ‬ش‪.‬‬
                                 ‫‪ٝ o‬هض حُويٓش ‪ٓٝ‬ؼيٍ حُي‪ٍٝ‬حٕ ‪ ٌٕٞ٣‬حَٓع‪.‬‬
                                                              ‫‪ ‬ػ‪ٛ١‬ة ٘زٖ اٌخذِخ‬

               ‫‪ ٖٓ o‬حُ‪ٜ‬ؼ‪ٞ‬رش حُظلٌْ ك‪٤ٜٗ ٢‬ذ حُلَى ٖٓ ًٔ‪٤‬ش حُطؼخّ حُٔويّ‪.‬‬
                                      ‫‪ o‬ػيّ ٗؼ‪ ٍٞ‬حُؼٔ‪٬‬ء رخ‪ٛ٫‬ظٔخّ حٌُخك‪.٢‬‬

                                           ‫‪42‬‬
   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47