Page 38 - فن خدمة المطاعم
P. 38

‫اٌفقً الا‪ٚ‬ي‪ٔ :‬جزح ػٓ خذِبد الاغز‪٠‬خ ‪ٚ‬اٌّؾش‪ٚ‬ثبد‬

‫(‪ )1‬اٌّفشػ اٌؼبد‪٣ :ٞ‬ظ‪ٞ‬هق ٓوخٓ‪ ٚ‬كٔذ ٓوخّ حُٔخثييس ٓيغ َٓحػيخس إٔ ‪ٌ٣‬ي‪ ٕٞ‬حُٔيو‪١ٞ‬‬
                                                     ‫ٓظٔخ‪ ٖٓ ١ٝ‬ؿٔ‪٤‬غ حُـ‪ٜ‬خص‪.‬‬

‫(‪ِ )2‬فشػ اٌقغ‪١‬ش (إٌبثش‪ٔ٣ :)ْٚ‬يظويّ كي‪ ٢‬كخُيش ‪ٝ‬ؿي‪ٞ‬ى حطٔيخم ‪ٛ‬يـ‪ َ٤‬ػِي‪ ٠‬حُٔليَٕ‬
                                     ‫ك‪ٟٞ٤‬غ حُ٘خرَ‪ ٕٝ‬ك‪ٞ‬م حُزوؼش ري‪ ٖٓ ً٫‬طـ‪.َٙ٤٤‬‬

‫(‪ )3‬ف‪ٛ‬طخ اٌّبئذح ‪ٚ‬ف‪ٛ‬طخ اٌؾب‪ُٜ :ٞ‬خ أُ‪ٞ‬حٕ ُح‪٤ٛ‬ش ‪ٝ‬طٔظويّ كي‪ٝ ٢‬ؿزيخص حُلطي‪ٗٝ ٍٞ‬يخ‪١‬‬
                                                                    ‫رؼي حُظ‪.َٜ‬‬

                                           ‫‪38‬‬
   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43