Page 206 - مدخل لعلم الغذاء

‫كالعناصر المعدنيو لممعاقيف فإف المخصصات اليكميو منيا بالنسبة لمعمر‬
‫كالجنس للأصحاء تكفي احتياجات غالبية المعاقيف ‪ ،‬كفي حالات خاصة قد‬

‫يزيد الطبيب المعالج مف بعض الفيتامينات أك المعادف حسب الحاجو‬
‫العوامل المؤثره في الاحتياجات الغذائيو ‪:‬‬

‫قد تؤثر العكامؿ التاليو في احتياجات ذكل الإحتياجات الخاصة مف العناصر‬
‫الغذائيو كالسع ارت الح ارريو (الطاقو)‪:‬‬
‫أولا ‪ :‬تركيب الجسم‬

‫قد تختمؼ نسب مككنات جسـ الطفؿ المعاؽ عف السكم ‪ ،‬فنلاحظ مثلا أف‬
‫مرضى الشمؿ الدماغي يعانكف مف زيادة السائؿ خارج الخلايا ‪ ،‬كانخفاض في‬
‫الكتمو الخمكيو بسبب ضمكر العضلات كذلؾ نتيجة المرض نفسو‪ ،‬بالإضافو‬
‫إلى انخفاض النشاط الجسدم ‪ ،‬أك قد يككف نتيجة قمة تناكؿ الطاقو كالعناصر‬
‫الغذائيو لفترة زمنية طكيمو‪ .‬كفي نفس الكقت يؤدم الانخفاض في الكتمة‬
‫الخمكيو إلى انخفاض احتياجات الجسـ مف الطاقو كالعناصر الغذائيو الأخرل‬

‫‪.‬‬
‫ثانيا ‪ :‬النمو والتطور ‪:‬‬

‫‪216‬‬