Page 203 - مدخل لعلم الغذاء

‫تكصي الأبحاث الحديثة بأف يتناكؿ الرياضى ما يت اركح بيف ٕ‪ ٔ.‬ك ٘‪ ٔ.‬ج ارـ‬
‫مف البركتيف لكؿ كيمكج ارـ مف كزنو ‪ ،‬فمك أف كزف الرياضي ‪70‬كيمكج ارمان فإنو‬
‫يحتاج إلى تناكؿ ٘ٓٔ ج ارمات مف البركتيف كىذا يكازم ‪12%‬مف السع ارت‬

‫الإجمالية لكجبة غذائية قيمتيا أربعة آلاؼ سعر ‪.‬‬
‫يفضؿ التنكيع في مصادر البركتيف مف الغذاء‪ ،‬فالجسـ يحتاج إلى عناصر‬
‫البركتيف الأساسية بمقدار معيف كلكف الزيادة منو في الجسـ تتحكؿ إلى دىكف‬
‫داخؿ الجسـ كلا تؤدم إلي بناء عضلات لمرياضي كما أف تفكيؾ العناصر‬

‫البركتينية كتحميميا لمتخمص منيا ترىؽ الكميتيف ‪.‬‬
‫يجب عمى الرياضى تنظيـ خطة غذائية ناجحة تتماشى مع ب ارمج التماريف‬
‫كنكع الرياضة كأف يأخذ في الاعتبار عدد أياـ النشاط الرياضي الأسبكعي‪ ،‬إف‬
‫م ارحؿ التماريف تحتاج إلى عزيمة كتنظيـ كانضباط نفسي لبمكغ اليدؼ‬
‫يصاحب ذلؾ كعي غذائي لدل الرياضييف ‪.‬كالخلاصة تكفير كجبات غنية‬
‫بالكربكىيد ارت كبركتينات قميمة الدىكف مع الاستشارة المتخصصة‬

‫للاختصاصييف في مجاؿ الغذاء كالتغذية‬
‫مثال لوجبو مثالية ليوم مبا ارة‬

‫يتدرج البرنامج الغذائي للاعبيف خلاؿ فترة الاعداد التي تمتد لإسبكعيف حتي‬
‫يكـ المبا ارة كىك اليكـ الذم يمزـ فيو اللاعبيف بتناكؿ كجبة محددة لاتقبؿ‬

‫‪213‬‬