Page 198 - مدخل لعلم الغذاء

‫‪ ‬عدـ محاكلة تجربة أم غذاء جديد قبؿ الاشت ارؾ في المنافسة كترؾ‬
‫ذلؾ لما بعدىا‬

‫‪ ‬يمكف لمرياضييف الذيف يشعركف بالقمؽ كالتكتر الشديد قبؿ الاشت ارؾ‬
‫في المنافسة حيث يفقدكف شييتيـ لتناكؿ الطعاـ اف يستعكضكف تناكؿ‬
‫الطعاـ بتناكؿ بعض المشركبات الخاصة بالرياضييف قبؿ ساعة كاحدة‬
‫مف المسابقة لانيا سريعة اليضـ بحيث يتـ ذلؾ تحت اش ارؼ طبيب‬
‫التغذية لمفريؽ فميس كؿ المشركبات المتكفرة في الاسكاؽ تفيد في ىذا‬
‫الغرض كما يجب اف لا يتعكد الرياضي ىذه المشركبات كترؾ الكجبة‬

‫الغذائية الاعتيادية ‪.‬‬
‫إرشادات عامة لمرياضيين‬

‫يفضل تناول معظم سع ارت الطاقة وقت الصباح ومنتصف النيار ‪:‬‬
‫‪ ‬مد الجسـ بالكقكد الغذائي في كقت مبكر مف ساعات النيار لأنو يجنب‬
‫الرياضي خطر استنفاذ الطاقة مف بعد منتصؼ النيار‪ ،‬مع عدـ إلغاء كجبة‬

‫الإفطار مف برنامج التغذية‬
‫‪ ‬الإقلاؿ مف فرص تناكؿ الأغذية الدسمة غير المرغكبة (في الإفطار)‬

‫كالإكثار مف تناكؿ الأغذية الكربكىيد ارتية (النشكية) المرغكبة في الإفطار ‪.‬‬

‫‪098‬‬