Page 199 - مدخل لعلم الغذاء

‫تناكؿ معظـ السع ارت في الصباح يخفؼ مف الرغبة في تناكؿ الطعاـ الدسـ‬
‫كقت المساء كىذا جيد لمكاصفات المياقة ‪.‬‬

‫‪ ‬ضركرة تناكؿ كجبة العشاء قبؿ ساعات مف مكعد النكـ كباختصار ينصح‬
‫لمرياضييف تناكؿ كجبة إفطار كبيرة ككجبة غداء معتدلة ككجبة عشاء صغيرة‬
‫أك تناكؿ أكثر مف ثلاث كجبات في اليكـ الكاحد خلاؿ التماريف ‪ ،‬ففي مثؿ‬
‫ىذه الحالة يستفاد مف برنامج التغذية ذك الكجبات الخمس كتككف صغيرة‬
‫المقادير مقارنة ببرنامج الكجبات الثلاث بحيث تضاؼ كجبة خفيفة كقت‬

‫الضحى كأخرل بعد العصر ‪.‬‬
‫الرياضيكف الميتمكف ببناء العضلات يحتاجكف إلى ما يت اركح بيف ٖٓٓ٘ ‪-‬‬

‫ٓٓٓ٘ سعر كؿ يكـ حسب الحاجة كحسب كزف الجسـ يتـ تكزيعيا كالآتي‪:‬‬
‫‪ -‬الأغذية الكربكىيد ارتية مف ٓ‪ ٙ‬إلى ٓ‪ %ٚ‬مف مجمؿ ىذه السع ارت‪،‬‬
‫‪ -‬كالدىنيات مف ٕٓ ‪،% ٕ٘-‬‬
‫‪ -‬كالبركتينات مف ٕٔ‪،%ٔ٘-‬‬

‫كلا داعي لتناكؿ الحمكل كالشكككلاتو كالمشركبات الغازية بيدؼ زيادة‬
‫السع ارت‪.‬كفيما يمي بياف ذلؾ ‪:‬‬

‫‪099‬‬