Page 63 - إنتاج المشروبات

‫انًشزوتاخ انكحىنُح و تمسًُاتها‬ ‫انفصم انخانج‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪5 :2 ONE STAR‬مٕ‪ٛ‬ول‬ ‫*‬
‫**‬
‫‪ 1 :3 TWO STAR‬مٕ‪ٛ‬ول‬ ‫***‬
‫‪VO‬‬
‫‪ 11 :5 TRREE STAR‬مٕ‪ٛ‬ول‬ ‫‪VOP‬‬

‫‪ 15 :11 VERY OLD‬مٕش‬ ‫‪VSOP‬‬

‫‪ VERY‬لا ‪٠‬مً ػٓ ‪15‬مٕش‬ ‫‪OLD‬‬ ‫‪VVSOP‬‬
‫‪PRODUCT‬‬ ‫‪XO‬‬
‫‪X‬‬
‫‪ VERY‬لا ‪٠‬مً ػٓ ‪ 21‬مٕش‬ ‫‪VERY‬‬ ‫خذيح انكىَُان‬

‫‪SUPERIOR‬‬

‫‪ OLD PRODUCT‬لا‪٠‬مً ػٓ ‪25‬مٕش‬

‫‪ EXTRA OLD‬لا‪٠‬مً ػٓ ‪ 31‬مٕش‬

‫‪ EXTRA‬لا‪٠‬مً ػٓ ‪ 51‬مٕش‬

‫وٌى‪١ٔٛ‬لن ِٓ وٌّتـ‪ ٚ‬لل وٌضى‪١ٌٛ‬ش وٌم‪٠ٛ‬ش وٌ‪ٙ‬لظّش ‪ٌٚ‬ؾٌه ‪٠‬تٕل‪ٚ‬ي ؼؼ وٌ‪ٛ‬ربش ‪ٚ‬نحٕلي صتـ وٌتؼع‪ٓ١‬‬
‫‪ٚ‬نحٕلي تٕل‪ٚ‬ي وٌ‪ٛ‬ربش ‪ ٚ‬غ‪١‬ـ صنظلب ‪ 2.5‬ن‪ 25 ٚ‬رظُ ‪٠ٚ‬مظؼَ وٌى‪١ٔٛ‬ظلن صظ‪ ٟ‬وظإ‪ٚ‬ك علةظش تنظّ‪ٝ‬‬
‫‪ٌٙٚ VERA A DEGUSTUTION‬ل نصزلَ ِغتٍفش ‪٠ٚ .‬غؼَ وٌى‪١ٔٛ‬لن صظ‪ ٟ‬ػؿرظش صظـوؿ‬
‫وٌغـصش‪ .‬وٌضزُ وٌصغ‪١‬ـ ِٕ‪ٙ‬ل ومّٗ ‪ٚ SNIFFER‬وٌضزُ وٌّت‪ٛ‬مػ ‪ٚ BALLON‬وٌضزُ وٌىب‪١‬ـ‬

‫‪٘ٚ .NAPOLEON‬ؾٖ وٌىإ‪ٚ‬ك ٌ‪ٙ‬ل ِّ‪١‬قول علةش ِٕ‪ٙ‬ل‪:‬‬

‫‪ -1‬وٌف‪٘ٛ‬ش ظ‪١‬مش ‪ٚ‬ؽٌه ٌ‪١‬نتٕ‪ٌٍ ٝ‬ع‪١‬ف نْ ‪٠‬تُ ؿوئضش وٌى‪١ٔٛ‬ظلن لبظً تٕل‪ٌٚ‬ظٗ ‪ٚ‬وظؾٌه ٌّٕظغ‬
‫تزؼ‪٠‬ؼ وٌ‪ٛٙ‬وي ‪ِٕٚ‬غ عـ‪ٚ‬د وٌىض‪ٛ‬ي ٔتز‪١‬ش صـوؿ وٌ‪١‬ؼ‪.‬‬

‫‪ -2‬وٌقرلد ؿل‪١‬ك ‪ٚ :‬ؽٌه ٌن‪ٌٛٙ‬ش ؤتملي صـوؿ وٌن‪١‬ؼ ئٌ‪ ٝ‬وٌنلئً‪.‬‬

‫‪ -3‬وٌملع ِتنغ ‪ٌ :‬ى‪ٕ٠ ٟ‬تتـ وٌى‪١ٔٛ‬لن ص‪ ٟ‬للع وٌىلك ‪ٌٚ‬ؾٌه ‪٠‬غط‪ ٝ‬ؿوصش وٌ‪١‬ؼ‪.‬‬

‫‪ٚ -4‬ر‪ٛ‬ػ ٔز‪ َٛ‬ةغ‪١‬ـ ص‪ ٟ‬فرلد وٌىلك ‪ٌ :‬ى‪ ٟ‬تضؼػ وّ‪١‬ش وٌى‪١ٔٛ‬لن ػوعً وٌىأك ‪٠ٚ‬مظؼَ‬
‫ػوئّل ِغ وٌى‪١ٔٛ‬لن ِىؼب مىـ ‪ِٚ‬لي ِخٍذ رؼ ًو‪.‬‬

‫‪ -5‬وٌنلق لص‪١‬ـ ‪ٌ ،‬تخبت وٌىأك ػٍ‪ ٝ‬ؿوصش وٌ‪١‬ؼ‪.‬‬

‫‪٠ٚ‬مؼَ وٌنىـ ٌنب‪ :ٓ١١‬ن‪ٌّٙٚ‬ل صت‪ ٝ‬تّىج وّ‪١‬ش وٌى‪١ٔٛ‬لن ِؼ وب‪١‬ـ ص‪ ٟ‬وٌفُ‪ .‬حلٔ‪ٙ١‬ل‪ ،‬لأْ وٌى‪١ٔٛ‬لن‬
‫ل‪ ٞٛ‬رؼو ص‪١‬زـس وٌق‪ٚ‬ؿ ‪ٕ٘ٚ‬ل ‪٠‬ز‪ ٟ‬ػ‪ٚ‬ؿ وٌنىـ ٌ‪ّٕ١‬غ ؽٌه ‪ٚ‬وٌى‪١ٔٛ‬لن لا ‪٠‬علف ئٌ‪ ٗ١‬ن‪ِ ٞ‬تـ‪ٚ‬ب‬

‫‪ٚ‬لا ‪٠‬ىًّ أ‪ِ ٞ‬تـ‪ٚ‬ب نعـ‪.‬‬

‫‪42‬‬