Page 155 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫‪ ‬ﺗﻘﺴ ﯿﻢ اﻟﺴ ﻮق وﺗﺤﺪﯾ ﺪ اﻟﺸ ﺮاﺋﺢ اﻟﻤﺴ ﺘﮭﺪﻓﺔ واﺣﺘﯿﺎﺟ ﺎت ورﻏﺒ ﺎت ھ ﺬه‬

‫اﻟﺸﺮاﺋﺢ‪.‬‬
‫‪ ‬ﺗﻮﻓﯿﺮ دﻟﯿﻞ ﺧﺪﻣﺎت اﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬
‫‪ ‬ﺗ ﻮﻓﯿﺮ ﻣﻄﺒﻮﻋ ﺎت ﻗﺎﻋ ﺎت اﻟﺤﻔ ﻼت واﻟﻤ ﺆﺗﻤﺮات وﻏﯿﺮھ ﺎ ﻣ ﻦ اﻻدوات‬

‫اﻟﺘﺴﻮﯾﻘﯿﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻣﺮاﺟﻌﺔ ﻣﻠﻔﺎت اﻟﻌﻤﻼء اﻟﺘﻰ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ ﺑﯿﺎﻧﺎﺗﮭﻢ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻟﺘﻨﺴﯿﻖ واﻟﺘﻌﺎون ﻣﻊ اﻻﻗﺴﺎم اﻻﺧﺮى ﻓﻰ اﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬

‫‪ ‬ﻋﻤﻞ اﻟﺒﺤﻮث اﻟﺘﺴﻮﯾﻘﯿﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻋﺪاد اﻟﺘﻘﺎرﯾﺮ اﻟﺪورﯾﺔ ﻟﻼدارة اﻟﻌﻠﯿﺎ ﻣﻮﺿ ﺤﺔ ﺣ ﺎﻻت اﻟﺤﺠ ﺰ وﺗﺮﺗﯿ ﺐ‬

‫وﺗﺤﻠﯿﻞ ﻣﺼﺎدر اﻟﺘﺸﻐﯿﻞ ﺣﺴﺐ اﻻھﻤﯿﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻻھﺘﻤﺎم ﺑﺎﻟﺪﻋﺎﯾﺔ اﻟﺪاﺧﻠﯿﺔ ﻣﻦ ﺗﻮاﻓﺮ ﻣﻮاد اﻟﺪﻋﺎﯾﺔ واﻟﻤﻄﺒﻮﻋﺎت اﻟﻼزﻣﺔ‬
‫ﻟﺬﻟﻚ واﻋﺪاد اﻟـ ‪ Flyer‬واﻟـ ‪ Posters‬وﺗﻮزﯾﻌﮭ ﺎ ﻓ ﻰ اﻻﻣ ﺎﻛﻦ اﻟﮭﺎﻣ ﺔ‬

‫ﻟﻠﻨﺰﻻء وﻋﻤﻞ اﻟﮭﺪاﯾﺎ اﻟﺘﺬﻛﺎرﯾﺔ ‪. Gift away‬‬
‫‪ ‬ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ اﻻﻧﺸﻄﺔ اﻟﺘﺮوﯾﺠﯿﺔ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺑﺸﻜﻞ دورى وﺗﺤﻠﯿﻞ ﻧﺘﺎﺋﺠﮭﺎ‪.‬‬
‫‪ ‬اﻻﺣﺘﻔ ﺎظ ﺑﻤﻠﻔ ﺎت اﻟﻌﻤ ﻼء ﺳ ﻮاء اﻓ ﺮاد او ھﯿﺌ ﺎت ﺣﻜﻮﻣﯿ ﺔ او ﺷ ﺮﻛﺎت‬

‫ﺳﯿﺎﺣﯿﺔ ﻟﻤﺘﺎﺑﻌﺔ ﻣﻌﺪﻻت اﻟﺤﺠﺰ واﻻﺷﻐﺎل‪.‬‬
‫‪ ‬اﻻھﺘﻤ ﺎم ﺑﺎﻟﻤﻜﺎﺗﺒ ﺎت واﻟﺨﻄﺎﺑ ﺎت اﻟﻤﺘﺒﺎدﻟ ﺔ ﺑﯿﻨﮭ ﺎ وﺑ ﯿﻦ ﻋﻤﻼﺋﮭ ﺎ ﻓ ﻰ‬

‫اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟـ ‪.Guest History‬‬

‫‪- 154 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺨﺎﻣﺲ‬