Page 48 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫‪ ‬وﻣﻊ زﯾﺎدة اﻷھﺘﻤﺎم ﺑﺎﻟﺒﯿﺌﺔ واﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﯿﮭﺎ ﻣﻦ أﺿﺮار اﻟﺘﻠﻮث ﺑﺪأت‬
‫ﻧﻮﻋﯿﺎت ﺟﺪﯾﺪة ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺎدق ﻓﻲ اﻟﻈﮭﻮر ﺣﺪﯾﺜﺎً ﺳﻤﯿﺖ ﺑﺎﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺨﻀﺮاء‬
‫‪ Green Hotels‬أو اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺼﺪﯾﻘﺔ ﻟﻠﺒﯿﺌﺔ أو اﻻﯾﻜﻮﻟﻮدج ‪Eco-‬‬

‫‪.lodge‬‬

‫ﻣﻨﺬ ﺑﺪاﯾﺔ اﻟﺨﻤﺴﯿﻨﺎت ﺷﮭﺪت ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻨﺎدق ﻓﻲ ﻛﺜﯿﺮ ﻣﻦ دول اﻟﻌﺎﻟﻢ‬
‫ﺗﻐﯿﺮا ﺟﺬرﯾﺎً ﺗﻤﺜﻞ ﻓﻲ اﻷﺗﺠﺎھﺎت اﻷﺗﯿﺔ‪:‬‬

‫‪ -‬ﻣﻮﻗﻊ وﺳﯿﻠﺔ اﻻﻗﺎﻣﺔ وطﺎﻗﺘﮭﺎ اﻷﺳﺘﯿﻌﺎﺑﯿﺔ ‪Location & Capacity‬‬
‫‪ -‬اﻟﺴﻼﺳﻞ اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ ‪Chain Hotels‬‬

‫‪ -‬ﻧﻮع وﺳﯿﻠﺔ اﻹﻗﺎﻣﺔ ‪Type of Accommodation Establishment‬‬
‫اﻟﻤﻮﻗﻊ ‪ :Location‬ﻗﺪﯾﻤﺎً ﻛﺎﻧﺖ ﻏﺎﻟﺒﯿﺔ وﺳﺎﺋﻞ اﻻﻗﺎﻣﺔ ﻣﺘﻤﺮﻛﺰة ﺣﻮل اﻟﻤﺪن‬
‫اﻟﻜﺒﯿﺮة واﻟﺘﻲ ﻛﺎﻧﺖ ﺑﻤﺜﺎﺑﺔ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺟﺬب رﺋﯿﺴﯿﺔ ﻟﻤﺎ ﯾﺘﻮاﻓﺮ ﺑﮭﺎ ﻣﻦ إﻣﻜﺎﻧﯿﺎت‬
‫ﻟﺰاﺋﺮﯾﮭﺎ ﻣﻦ ﻣﻌﺎﻟﻢ ﺳﯿﺎﺣﯿﺔ ووﺳﺎﺋﻞ ﺗﺮﻓﯿﮭﯿﺔ ﺑﺎﻷﺿﺎﻓﺔ إﻟﻲ اﻣﻜﺎﻧﯿﺔ اﻗﺎﻣﺔ ﺑﻌﺾ‬

‫اﻟﻤﺆﺗﻤﺮات اﻟﻤﺤﺪودة اﻟﻌﺪد ﻓﻲ ذﻟﻚ اﻟﺤﯿﻦ‪.‬‬

‫وﻣﻊ ﻣﺮور اﻟﻮﻗﺖ ﺑﺪأت ھﻨﺎك ﺑﻌﺾ اﻟﺘﻐﯿﯿﺮات اﻟﺘﻲ ﺗﻄﺮأ ﻋﻠﻲ‬
‫ﺷﺨﺼﯿﺔ اﻟﺴﺎﺋﺢ ودواﻓﻌﮫ ﻧﺤﻮ اﻟﺴﻔﺮ ﺗﻤﺜﻠﺖ ﻓﻲ اﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻲ ﻗﻀﺎء أﺟﺎزات ﻓﻲ‬
‫ﻣﻨﺎطﻖ ﺑﻌﯿﺪة ﻋﻦ اﻷزدﺣﺎم واﻟﻀﻮﺿﺎء واﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﻀﻐﻮط اﻟﻌﺼﺒﯿﺔ‬
‫وﺗﺠﺪﯾﺪ ﻧﻤﻂ ﺣﯿﺎﺗﮫ وﻓﻀﻞ أن ﯾﻘﻮم ﺑﻘﻀﺎء أﺟﺎزاﺗﮫ ﺑﺎﻟﻘﺮب ﻣﻦ اﻷﻣﺎﻛﻦ‬

‫‪- 47 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬