Page 53 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫ﻧﻮﻋﯿﺔ وﺳﯿﻠﺔ اﻻﻗﺎﻣﺔ‪ :‬ﻛﺎن ﻟﻠﺘﻐﯿﯿﺮ اﻟﺠﺬري ﻓﻲ ﺷﺨﺼﯿﺔ اﻟﺴﺎﺋﺢ ودواﻓﻌﮫ‬
‫وﻣﺴﺘﻮي دﺧﻠﮫ اﺛﺮ ﻛﺒﯿﺮ ﻓﻲ ﺗﻨﻮع وﺗﻌﺪد اﻻﺣﺘﯿﺎﺟﺎت وﺑﻄﺒﯿﻌﺔ اﻟﺤﺎل ﻓﻘﺪ اﺛﺮ ھﺬا‬
‫اﻟﺘﻐﯿﯿﺮﻋﻠﻲ وﺳﺎﺋﻞ اﻻﻗﺎﻣﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻄﻮرت ﻣﻦ ﻓﻨﺎدق ﺗﻘﻠﯿﺪﯾﺔ ﻟﺘﺸﻤﻞ اﻧﻤﺎط ﺟﺪﯾﺪة‬
‫ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺎدق ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﻣﻌﺮوﻓﺔ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻣﺜﻞ اﻟﻤﻨﺘﺠﻌﺎت واﻟﻘﺮي اﻟﺴﯿﺎﺣﯿﺔ – اﻟﻔﻨﺎدق‬

‫اﻻﺳﺘﺸﻔﺎﺋﯿﺔ ‪ .........‬وﻏﯿﺮھﺎ‪.‬‬

‫ﺗﺼﻨﯿﻒ اﻟﻔﻨﺎدق ‪Classification of the Hotels‬‬
‫ھﻨﺎك ﻋﺪة ﺗﺼﻨﯿﻔﺎت ﻟﻠﻔﻨﺎدق ﻓﻜﻞ دوﻟﺔ ﺗﺼﻨﻒ اﻟﻔﻨﺎدق ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺨﺘﻠﻒ‬
‫وﻟﻜﻞ دوﻟﺔ ﻣﻌﺎﯾﯿﺮھﺎ ﻟﺘﺼﻨﯿﻒ اﻟﻔﻨﺎدق وﻋﻤﻮﻣﺎً ﻧﻼﺣﻆ أن اﻟﺪول ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻓﻲ‬
‫ﺗﺼﻨﯿﻔﺎﺗﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻔﻨﺪق‪ ،‬اﻟﻐﺮض اﻟﺬي أﻧﺸﺄ ﻣﻦ أﺟﻠﮫ‪ ،‬اﻟﺨﺪﻣﺎت واﻷﻧﺸﻄﺔ‬
‫اﻟﻤﺘﻮﻓﺮة ﺑﮫ ‪.....‬وﻏﯿﺮھﺎ وﻟﻜﻨﻨﺎ ﻓﻲ اﻟﻨﮭﺎﯾﺔ ﻧﺠﺪ أن اﻟﻐﺮض اﻷﺳﺎﺳﻲ ﻟﻠﻔﻨﺪق ھﻮ‬

‫اﻷﯾﻮاء وﻣﺎﯾﻠﺰﻣﮫ ﻣﻦ ﺧﺪﻣﺎت ﺗﺘﻄﻮر ﺑﺘﻄﻮر طﺒﯿﻌﺔ اﻟﺤﯿﺎة وﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﺒﺸﺮ‪.‬‬
‫)‪ (1‬ﺗﺼﻨﯿﻒ اﻟﻔﻨﺎدق ﻣﻦ ﺣﯿﺚ اﻟﻤﻠﻜﯿﺔ ‪Ownership‬‬
‫ﺗُﺼﻨﻒ اﻟﻔﻨﺎدق ﻣﻦ ﺣﯿﺚ اﻟﻤﻠﻜﯿﺔ إﻟﻲ‪:‬‬

‫‪ .1‬ﻓﻨﺎدق ﻣﺴﺘﻘﻠﺔ ‪ :Independent Hotels‬وھﻲ ﺗﻠﻚ اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺘﻲ ﯾﻤﺘﻠﻜﮭﺎ‬
‫ﺷﺨﺺ أو اﻛﺜﺮ وﻟﯿﺲ ﻟﮭﺎ ﻓﺮع أﺧﺮ‪ ،‬وﻋﺎدة ﻣﺎ ﺗﻜﻮن ﺻﻐﯿﺮة اﻟﺤﺠﻢ وﻋﺪد‬

‫‪- 52 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬