Page 54 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫اﻟﻐﺮف ﺑﮭﺎ ﻗﻠﯿﻞ وﺗﻘﺪم ﺧﺪﻣﺎت ﻣﺤﺪودة ﺑﺎﺳﻌﺎر ﻣﻌﺘﺪﻟﺔ ﻧﻈﺮاً ﻟﻘﻠﺔ راس اﻟﻤﺎل‬

‫اﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺮ ﻓﯿﮭﺎ‪.‬‬
‫‪ .2‬اﻟﺴﻼﺳﻞ اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ ‪ :Chain Hotels‬وھﻲ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺎدق‬
‫ﺗﻤﺘﻠﻜﮭﺎ أو ﺗﺪﯾﺮھﺎ ﺷﺮﻛﺔ ﺗﺤﺖ ﻣﺴﻤﻲ واﺣﺪ‪ .‬وﺗﺘﻤﯿﺰ ھﺬه اﻟﻨﻮﻋﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺎدق‬
‫ﺑﻀﺨﺎﻣﺔ راس اﻟﻤﺎل اﻟﻤﺴﺘﺜﻤﺮ‪ ،‬ﻛﺒﺮ ﺣﺠﻢ اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺘﻲ ﺗﻤﺘﻠﻜﮭﺎ او ﺗﺪﯾﺮھﺎ‬
‫اﻟﺸﺮﻛﺔ‪ ،‬ﺣﺴﻦ اﻻﺧﺘﯿﺎر واﻟﺘﺨﺼﺺ ﻓﯿﻤﺎ ﺑﯿﻦ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‪ ،‬وإدﺧﺎل اﻟﺘﻜﻨﻮﻟﻮﺟﯿﺎ‬

‫اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﺑﮭﺎ واﻷدارة واﻟﺘﺴﻮﯾﻖ ﻋﻠﻲ اﺳﺲ ﻋﻠﻤﯿﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻣﻦ أﺷﮭﺮ اﻟﺴﻼﺳﻞ اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ اﻷﻣﺮﯾﻜﯿﺔ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻓﻨﺎدق ھﯿﻠﺘﻮن‬
‫‪ – Hilton‬ﺷﯿﺮاﺗﻮن ‪ – Sheraton‬اﻟﻔﻮرﺳﯿﺰون ‪Four‬‬
‫‪ – season‬ﻣﺎرﯾﻮت ‪ – Marriott‬ھﻮﻟﯿﺪاي إن ‪Holiday‬‬

‫‪.Inn‬‬

‫‪ ‬ﻣﻮﻓﻨﺒﯿﻚ ‪) Movenpick‬ﺳﻮﯾﺴﺮﯾﺔ(‪.‬‬

‫‪ ‬ﺳﻮﻓﯿﺘﯿﻞ ‪ - Sofitel‬ﻧﻮﻓﻮﺗﯿﻞ ‪ – Novotel‬اﻟﻤﺮﯾﺪﯾﺎن‬
‫‪) Meridian‬ﻓﺮﻧﺴﯿﺔ(‪.‬‬

‫‪ ‬ﻣﯿﻨﺎ ھﺎوس أوﺑﺮوي ‪) Mena House Oberoi‬ھﻨﺪﯾﺔ(‪.‬‬

‫‪ ‬ﻓﯿﺮﻣﻮﻧﺖ ‪ - Fairmont‬ﺷﺘﺎﯾﻨﺒﺮﺟﺮ ‪Steigenberger‬‬
‫)اﻟﻤﺎﻧﯿﺔ(‪.‬‬

‫‪- 53 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬