Page 17 - Almuerzos

ALMUERZOS CON PIZCAS DE AMOR

Bol Mexicano

Ingredientes:

1 taza de arroz integral crudo

1 aguacate, en cubos

1 taza de tomates cherry, picados a la

mitad

2 tazas de frijoles negros

1 taza de rábanos, rebanados

1/3 de taza de cilantro

3 cebollines

¼ de taza de jugo de lima

1 cucharada de chile en polvo (opcional)

½ cucharadita de pimienta cayena

(opcional)

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de paprika

½ cucharadita de sal

½ taza de yogurt griego

1 lima

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla, cocinar el arroz integral, según las

instrucciones del empaque. Aparte, en un bol, colocar

aguacate, tomates cherry, cebollín, cilantro y los frijoles.

Preparar la sazón mexicana (chile, cayena, comino,

paprika, sal, lima) y mezclar todo. Mezclar el yogurt con la

lima y sazonar con sal y pimienta al gusto. Acompaña tu

bol mexicano con esta deliciosa ¨crema agria¨, ¡saludable!

NOTA: Puedes cambiar el arroz integral por quínoa.

ALMUERZOS CON PIZCAS DE AMOR