Page 146 - e-Modul Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman

Resfleksi

Setelah melaksanakan kegiatan belajar pada materi ini, lakukan

refleksi berdasarkan ilmu yang telah kalian peroleh. Salin tabel

berikut dalam buku tugas kalian. Berilah tanda centang (√) pada

pernyataan yang paling sesuai di bawah ini dan jawablah
pertanyaan yang tersedia.

No. Pernyataan Ya Tidak

1. Saya mampu menjelaskan pengertian alat

hidang

2. Saya mampu menjelaskan pengertian
perabotan restoran
3. Saya mengetahui jenis-jenis dari
perabotan restoran

4. Saya mampu mendemonstrasikan minimal

5 jenis lipatan napkin dengan berbagai

penataan.

5. Saya mampu menjelaskan fungsi dari
setiap jenis Silverware

6. Saya mampu menjelaskan fungsi dari
setiap jenis Chinaware
7. Saya mampu menjelaskan fungsi dari

setiap jenis Glassware

 Dari kegiatan mempelajari materi tentang peralatan alat
hidang dan perabotan restoran, manfaat apa yang kalian

peroleh?

 Bagian manakah yang membuat kalian kesulitan?

125