Page 19 - modul pengolahan makanan indonesia dan oriental

7. Asinan – Bogor

Saat melihat tampilan 1 porsi Asinan Bogor ini biasanya kita bisa
membayangkan rasanya pedas, dan segar kayak nya. Nah Asinan Bogor ini memang
memiliki rasa yang kecut, asin, pedas, dan gurih. Asinan Bogor ini biasanya
menggunakan bahan sayur atau buah, dan bahan itu akan dicampur dengan cuka serta
air garam yang menambah kesegaran Asinan Bogor. Uniknya Asinan Bogor ini
dihidangkan bersama dengan kerupuk. Jadi kalian bisa merasakan rasa segar dari kuah,
crucy dari sayuran serta kerupuk yang ada didalam 1 buah Asinan Bogor.

8. Semanggi – Surabaya

Semanggi ini merupakan makanan kebanggaan orang Surabaya, dan makanan
tempo dulu yang jadi kesukaan orang Surabaya. Semanggi ini memang kini sudah sulit
ditemukan di Surabaya, namun jika kalian ingin makan Semanggi maka bisa
mencarinya di pasar yang ada di Kota Surabaya. Semanggi ini terdiri dari daun
semanggi, touge, petis, ubi tumbuk, gula jawa, dan sau kacang yang ada pada Semanggi