Page 37 - E-Modul Profesi di Bidang Kuliner

DASAR-DASAR KULINER 31 PROFESI DI BIDANG KULINER

i) Banquet Staff
Banquet staff bertugas menangani layanan makanan dan

minuman dalam acara besar seperti pernikahan, seminar, dan

perjamuan resmi. Menjadi bagian banquet harus memiliki

kemampuan untuk bekerja cepat, cekatan, serta mampu

menangani jumlah tamu yang banyak dengan efisien, memastikan

penyajian makanan dan minuman berjalan lancar.

Gambar 26 Banquet staff
Sumber : StaffGrabs.com
j) Bar Supervisor
Bar supervisor bertugas mengawasi operasional bar,

memastikan bartender dan staf bar bekerja dengan baik. Bar

supervisor juga bertanggung jawab atas stok minuman, kualitas

koktail yang disajikan, serta memastikan pengalaman pelanggan

tetap optimal, juga menangani pelatihan staf dan pencatatan

inventaris.

Gambar 27 Bar Supervisor
Sumber : Shutterstock.com