Page 33 - E-Modul Profesi di Bidang Kuliner
P. 33
DASAR-DASAR KULINER 27 PROFESI DI BIDANG KULINER
Gambar 18 Greeter
Sumber : RewardNetwork.com
b) Waiter/Waitress
Waiter adalah seorang yang bertugas menyajikan makanan
dan minuman kepada pelanggan dengan ramah dan
profesional. Waiter harus memiliki keterampilan komunikasi
yang baik, memahami menu, dan memberikan rekomendasi
makanan serta minuman. Waiter juga harus memastikan
kepuasan pelanggan dengan memberikan layanan yang cepat
dan tepat.
Gambar 19 Waiter
Sumber : Planit.com
c) Captain Waitress
Captain waiter adalah seorang yang bertanggung jawab
mengoordinasikan tim waiter/waitress agar layanan berjalan
lancar. Captain waiter bertugas memastikan standar pelayanan
tetap tinggi, membagi tugas, serta menangani keluhan pelanggan
jika diperlukan dan berperan dalam pelatihan staf baru
