Page 40 - E-Modul Profesi di Bidang Kuliner
P. 40

DASAR-DASAR KULINER                      34                      PROFESI DI BIDANG KULINER

























                                                    Gambar 30 Food Vlogger
                                                    Sumber : Kumparan.com


         4) Food Tester
                    Food tester adalah seorang profesional yang bertugas mencicipi

             dan  mengevaluasi  makanan  untuk  menilai  kualitas  rasa,  tekstur,

             aroma,  dan  penampilan  produk  sebelum  dipasarkan.  Peran  food

             tester  sangat  penting  dalam  proses  pengembangan  produk

             makanan, karena mereka membantu memastikan bahwa cita rasa

             dan kualitas produk sesuai dengan harapan konsumen. Selain itu,

             mereka juga bisa memberikan masukan terhadap komposisi bahan,

             keseimbangan  rasa,  atau  aspek  sensorik  lainnya.  Food  tester

             biasanya  bekerja  sama  dengan  tim  R&D  (Research  and

             Development)  dan  food  technologist  dalam  uji  coba  produk  baru

             maupun perbaikan resep. Ketelitian indera perasa dan penciuman
             yang tajam menjadi modal utama dalam profesi ini.























                                                     Gambar 31 Food Tester
                                                    Sumber : Rencanamu.id
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45