Page 43 - E-Modul Profesi di Bidang Kuliner

DASAR-DASAR KULINER 37 PROFESI DI BIDANG KULINER

4. Kepribadian dan Sikap yang di Butuhkan Untuk Bekerja

di Bidang Kuliner

Industri kuliner sangat berkaitan erat dengan kepuasan

pelanggan. Bertemu dan bekerja dengan orang lain tidak bisa

dihindari pada industri ini, sehingga orang yang bekerja di industri

kuliner harus memilki kepribadian yang baik dan mendukung,

seperti yang dijelaskan oleh Hasbiana Nurul dalam Dasar-Dasar

Kuliner Kelas X (2022) dan Gisslen W. dalam Professional

Cooking (2018)." Diantaranya sebagai berikut :

Gambar 34 Kepribdian Profesional
Sumber : Talenta.com
a. Jujur (Honest)

Kejujuran merupakan salah satu nilai utama dalam dunia kerja,

terutama dalam industri kuliner. Seorang profesional yang jujur

akan selalu memberikan informasi yang benar mengenai bahan
makanan, harga, dan layanan kepada pelanggan. Dengan bersikap

transparan, bisnis dapat membangun kepercayaan pelanggan dan

rekan kerja, yang pada akhirnya meningkatkan loyalitas serta

reputasi perusahaan. Kejujuran juga mencakup ketepatan dalam

menangani pembayaran, pemesanan, serta memastikan bahwa

produk yang diberikan sesuai dengan apa yang dijanjikan.Contoh

sikap jujur adalah seorang kasir restoran mengembalikan uang

kembalian yang lebih saat menyadari telah salah menghitung,

meskipun pelanggan tidak menyadarinya