Page 46 - E-Modul Profesi di Bidang Kuliner

DASAR-DASAR KULINER 40 PPROFESI DI BIDANG KULINER

f. Simpati (Sympathy)

Menunjukkan simpati kepada pelanggan dan rekan kerja

membantu membangun hubungan yang lebih baik. Dalam dunia

kuliner, sering kali kita bertemu dengan pelanggan yang sedang

mengalami hari yang buruk atau memiliki kebutuhan khusus,

seperti alergi makanan atau pembatasan diet tertentu. Dengan

menunjukkan empati, kita bisa memberikan layanan yang lebih

baik dan membuat mereka merasa lebih dihargai. Dalam tim kerja,

simpati juga sangat penting, terutama saat ada rekan yang

mengalami kesulitan atau tekanan dalam pekerjaannya. Sikap

peduli dan suportif dapat meningkatkan solidaritas tim dan
menciptakan lingkungan kerja yang lebih sehat. Contoh sikap

simpati seseorang yang bekerja di bidang kuliner adalah seorang

supervisor memberi izin kepada staf yang sedang mengalami

musibah keluarga untuk pulang lebih awal dan menenangkan

dirinya.

g. Antusias (Enthusiast)

Antusiasme dalam bekerja menunjukkan kecintaan terhadap

profesi dan dedikasi dalam memberikan pelayanan terbaik. Sikap

ini tidak hanya berdampak positif pada pelanggan, tetapi juga

menular kepada rekan kerja. Seorang yang antusias akan lebih
termotivasi untuk belajar, berkembang, dan memberikan performa

terbaik dalam pekerjaannya. Di industri kuliner, antusiasme juga

terlihat dalam bagaimana seseorang menampilkan makanan,

menyajikan hidangan dengan penuh energi, serta terus berinovasi

untuk menciptakan pengalaman bersantap yang lebih baik. Contoh

sikap antusias seorang yang bekerja di bidang kuliner adalah

seorang barista selalu menyapa pelanggan dengan penuh semangat,

dan dengan senang hati menjelaskan menu baru setiap kali ada

pembaruan.