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中药饮片霉菌毒素液质检测与中药配方颗粒制备工艺优化
表 2 国际上一些霉菌毒素典型分析方法比较 [21-30]
方 法 优 点 缺 点
可能需要对点进行鉴定
操作简便、快速、廉价
对一些毒素不敏感
能检测多数霉菌毒素
薄层色谱法（TLC） 分离结果可能不理想
对黄曲霉毒素和赭曲霉毒素的敏感 需要二维方法
度高
精密度低
定量分析时与光密度测量法联用
高效薄层色谱法 同时检测大批量样品 对一些毒素不敏感
（HPTLC）
与 TLC 相比，分离效果好
可用肉眼进行直观评估 基质干扰可能影响结果
酶联免疫吸附试验 平板读取器辅助获取分析结果，并扩 仅限于少数溶剂
（ELISA）
大检测的范围 抗体可能引起交叉反应
高效液相色谱法 敏感性和选择性强 检测的化合物必须具紫外吸
（HPLC） 易于进行自动化操作 收；或发出荧光
很高的准确性
高效液相色谱/质谱分 价格昂贵
析联用法（HPLC/MS） 多元-检测
要求具备很高的专业技术
超高灵敏度
价格昂贵
气相色谱/质谱分析联 很高的准确性
要求具备很高的专业技术，检
用法（GC/MS） 超高灵敏度
测的化合物必须有挥发性
溶剂的使用量少
毛细管电泳法 没有经过广泛评估
分离技术的替代方法快速
1.1.4 中药受霉菌毒素污染状况、限量标准和检测方法研究
中药及其产品种类繁多，种植地区广泛，在生产、加工、运输、贮存过程中，
很容易发生霉变而污染各种真菌，产生对人体有害的霉菌毒素 [31] 。李汶等对《中
国药典》收载的 30 种广东地区常用药材及 7 个品种 20 批次分别含六神曲、淡豆
豉及已霉变的中成药中 AFB1 含量进行了测定，结果，所有样品均不同程度地污
染 AFB1 [32] 。杜平华等检测了 121 个品种 155 批不同剂型、不同品种的中药饮片
及中成药 AFB1 的含量，结果，中药饮片中阳性率为 23.2%; 含豆豉、曲类制剂
阳性率为 60.7%，最高含量达 140ng /g [33] 。
中药霉菌毒素污染问题已引起了国内外的重视。德国、中国香港规定中药中
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