Page 117 - Resepi Harian

Separah

Bahan-bahan Cara Membuatnya
sedikit garam
) 1. Sediakan bahan-bahan untuk intinva.
125 g 4 oz) tepung gandum, pastri (a) Bersihkan udang, potont ;aJu dan perasakan dengan
a5 g {1)oz) marjerin I I raouh garam dan gula.
2 cami air sejui ) ' (b) Kupas bawang merah, pipisrar: cili, dan basuh semuanya.
Intinya Mayang bawang merah, crl_l aa: ,erar.
75 g (2 tah) udang hidup
(c) Basuh dan rendang jintan dan kun-it hingga wangi. Tum_
4 csmb kelapa parut buk sampai lumat dan car:r-ru: seCikit uiiJ"puyuLenjadi
1 biji cilimerah pes lembik. Tumbuk kelapa seirirtr.
1 batang serai
2. Memasak inti. Panaskan murr-ai iaiarn kuali/periuk. Goreng
2 ulns bawang rnerah rempah hingga \lasul(a_.. uiamg,dan
6 mm ()in) kunyit (bssah) Fanng ioreng lagi (se_
bentar). Masukkan kelapa, bar*1-.q merah, serai dan citi.
camt garam
) Masukkan sedikit air, bahan Erl:1ia. garam dan gula. Masak
1 camt gula t hingga kering dan sejr.rkkan da_a:r. :_r:iiar-.
)camt jintan manis 3. Sediakan pastri dan paf .
7 cams ninyak (a) Sediakan pastri rapuh dan ca;ta- -:e':=' I :r-r.r {- in) Potong
pastri bulat-bulat.
(b) Isikan pastri dengan inti, tekan i::: *eI*. ;epinr.a seperti
karipap.
4. Memasak paf . Goreng hingga kunin: ;ar hiiang dalam ping_
gan- bujur yang dihiaskan dengan aau:-. parsli pr:*u dan citi
berhias.
Hidangan: 12-16 keping

w4-

111