Page 120 - Resepi Harian

Reben Berpintal (menggoreng
dengan minyak penuh)
(cara uli)

Bahan-bahan Cara Membuatnya
D5 g @ oz) tepung gandum L. Sediakan minyak penuh untuk menggoreng dan kertas yang
* |camt garam dironyokkan untuk mengetus.
7 camt rata mentega/marjerin 2. Sediakan biskut. Ayak tepung dengan garam dan ramas men-
1 cams gula halus tega atau marjerin.
7 biii telur 3. Masukkan gula dan telur yang dipukul. Uli menjadi doh yang
miny ak untuk me n g g o r e ng agak keras dengan sedikit air.
penuh 4. Canaikan 3 mm (] in) tebal. Potong menjadi jalur-jalur yang
berukuran 2.5 x 2.5 cm (1 x 1 in) dan belah tengah secara
Saduran memanjang. Lipatkan satu hujung dan masukkan melalui
2 camb gula pasir belah dan pintalkan.
2 camb air 5. Goreng di dalam minyak penuh hingga kuning dan tuskan.
6. Sediakan saduran. Masak gula dan air di dalam kuali hingga
menjadi sirap pekat. Sadurkan reben-reben berpintal dengan
sirap atau jika suka sadurkan dengan gula halus semasa masih
panas.
7. Hidangkan di atas pinggan kuih yang beralas doili.
Hidangan: 40-50 keping Anggaran harga:

Biskut Beracu (membakar) (cara putar)

Bahan-bahan Cara Membuatnya
200 g (qoil tepung gandum t) Sediakan dulang pembakar dan ketuhar. Griskan dua dulang
* 7 camt ratabqhan penaik pembakar dan panaskan ketuhar hingga 180'C (350'F/Gas
725 g (4 oz) mentega/mariein Regula 5).
90 g (3 oz) gula halus 2. Sediakan biskut. Ayak tepung dan bahan penaik ke dalam
Ibiji telur yang dipukul pinggan.
I camt esen a anila/ lemon/ 3. Putar mentega/marjerin dan gula ke dalam mangkuk adunan.
4. Masukkan telur, esen vanila dan kacau rata-rata.
pisang dan sebagainYa
2-3 biji cei jika dikehendaki 5. Kaup dan balikkan tepung hingga menjadi doh yang lembut.
6. Masukkan adunan ke dalam acuan penerap.
7. Terap adunan yang berbentuk bunga atau keping ke dalam
dulang yang telah disediakan.
8. Hiaskan dengan ceri (jika suka).
9. Bakar selama 15-20 minit hingga kuning.
- 10. Sejukkan dan hidangkan di dalam pinggan yang beralas doili.
Hidangan: 50-60 keping Anggaran harga:

Variasi
Biskut Koko Beracu-gunakan 185 g (5 oz) tepung + 15 (1oz)
e
koko.

114