Page 123 - Resepi Harian
P. 123
Enjut-enjut siput (menggoreng
dengaa minr-a-[,i penuh ) (cara uli)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
120 g (4 oz) tepung gandum + 1. Sediakan kuali untuk menggoreng (,rmn\.h
] lj
camt garam _ nyokkankertaspenyerap. -:..-:__. ro_
7 cams rata marjerin 2. Sediakan biskut. Ayak iepung dan garam dan ra;:--:_. ::.ar_=:_-.
1 camb telur yang telah dipukul supaya menjadi doh.
1 cams gula halus
3. Masukkan semua bahan kering, biji lemuju, telur yang drpuiu-
1 cams pati santan dan gaul rata-ratr..
7 cams air lemuju
4. Masukkan santan, sedikit demi sedikit dan uli campuran
; camt biji lemuju (direildanr _ hingga menjadi doh yang lembut.
dengan sedikit air panas)
5. Bentukkan menjadi bebola kecil. Tekan bebola di atas acuan
4 biji lada
Kayu yang bergerigi, hingga menjadi kulit_kutit siput yang
hitam l Basuh, keingkan _ kecil. Ulang hingga semua pastri habis.
jintan dan ttrmbuk
f,camt 5. Coreng di dalam minyak penuh hingga kuning dan tuskan.
putih I hingga lwnat Hidangkan di atas pinggarkuih yang"beralas doili.
Hidangan: l pinggan
Anggaran harga:
Enjut-enjut Siput
-"*
,,,,,:: ' , =-=*-
f:4!;,.
,r?a 7"/ ,
/j':?.'
