Page 125 - Resepi Harian

15

Kek

Skon (membakar) (adunan gaul dan ramas)

Bahan-bahan Cara Membuatnya

125 g (4 oz) tepung gandum 1. Sediakan dulang pembakar dan ketuhar. Susunkan tetingkat
'1.
camt rata bahan penaik ketuhar (tetingkat kedua daripada atas) dan panaskan ketuhar
ri
sedikit garam 220 "C(425 "F/GasRegula 7-8). Griskan dulangpembakar. l
i;
30 g (1 oz) marjerin/mentega 2. Sediakan skon. Ayak tepung dan bahan penaik ke dalam i:
ll
30 g (1 oz) gula halus mangkuk adunan. l1
1
3-4 camb susu 3. Potong dan gaul lemak dengan tepung.
4. Masukkan gula dan buah-buahan kering (jika digunakan)
dengan pisau meja atau pisau pelepa.
5. Buat lubang serta adunkan susu cukup untuk menjadikan doh
lembut.
6. Angkat doh dan letakkan di atas papan canai. Uli sedikit
dengan segera.
7. Canai doh hingga 12-mm ( in) teUat. Celup penerap 3 mm (1r:
;,
in) ke dalam tepung dan terip bulat. Cara lain tekan doh dalam
bentuk bulat setebal 12 mm (;t in;. potong supaya jadi 6-g
bahagian segitiga.
8. Letak skon di dalam dulang pembakar. Glis bahagian atasnya
dengan susu.
9. Bakarselama L5-20 minit.
10. Hidang semasa panas dengan mentega dan jem.
Variasi
Skon Buah-buahan-Gunakarr 30 g (1oz) buah-buahan kering.
Skon Keju-Gunakan 30 g (1 oz) keju yang telah disagat.
Perhatian
Buah-buahan atau keju digaul bersama-sama tepung se-
- belummemasukkan susu.
Hidangan: 8 keping Anggaran harga:

119