Page 112 - Resepi Harian

'Tat (membakar)
|em Nanas

Bahan-bahan Cara Membuatnya
l25g4oiltepunggandum 1. Sediakan tin pembakar dan ketuhar. Sapukan minyak di tin
sedikit garam 1 I p astri pembakar dan panaskan ketuhar 200-220'C (400-420 'F) (sabak
45-60 fi)-2 oz) marjerin ) raxult regulo 5-6).
(yang beku) I 1.) Untuk menyediakan pastri rapuh. Ayak tepung dan garam ke
2 cams air yang diseiukkon ) dalam mangkuk adunan. Potong marjerin yang beku menjadi
2 cnmb jem nanas kelul-ketul yang kecil ke dalam tepung dan ramas marjerin ke
dalam tepung perlahan-lahan dengan jari hingga adunan keli-
I biji telur dipukul untuk glis
hatan halus dan peroi seperti serbuk roti. Buat lubang di
tengah adunan dan masukkan air yang disejukkan. Kacau
dengan pisau meja suPaya menjadi doh yang pejal.
J. Menyediakan tat.
(a) Uli doh perlahan-lahan di atas papan canai yang ditabur-
kan dengan sedikit tepung.
(b) Canai pastri setebal 3 mm ( in) dan terap bulat-bulat
dengan penerap bergerigi.
(c) Alaskan tin dengan pastri yang diterap bulat dan masuk-
kan sedikit jem ke dalamnya. Picit tepinya jikadikehendaki.
(d) Hiaskan tat dengan keratan-keratan dari pastri yang lebih
tadi. Sapu pastn dengan telur yang dipukul.
Bakar tat dalam ketuhar yang panas hingga pastri berwarna
kuning.
Sejukkan di atas redai kek dan hidangkan dalam pinggan kek
yang bulat.
Hidangan: 12-16 keping Anggaran harga:

1. Tekan tepi-tepinya dengan
penvepit kuih

106