Page 110 - Resepi Harian
P. 110
Puding "Yorkshire"
(membakar)
Bahan-bahan CaraMembuatnya
60 g Q oz) tepung gandum 1. Sediakan ketuhar. Aturkan tetingkat dengan betul dan Panas-
sedikit garam kan ketuhar 190 "C (375 "C) dan griskan mangkuk pai.
lbiji telur 2. Sediakan campurin batter. Ayak tepung dan garam ke dalam
125 mlQpt) susu mangkukadunan.
3. Masul&an teluryang dipukul dan susu untuk rnembuatbatter'
Biarkan batter itu di terrpat yang sejuk beberapa waktu'
4. Melnbakarpuding.
(a) Panaskan mangkuk pai yang bergris dengan meletakkan di
tetingkat tengah. Kemudian tuang batter itu ke dalamnya'
(b) Bak;kan poiitg itu selama 1S-ZO minit' Kemudian letak-
kan puding itu di tetingkat atas pula dan terus membakar-
nya ielami 15 minit lagi, atau hingga puding itu naik dan
kuning di sebelah atasnYa.
5. Keluarkan puding dari ketuhar dan potong mengikut saiz yang
dikehendaki dan hidangkan semasa Panas dengan hidangan
daging.
Perhatian
Puding Yorkshire boleh dibakar dalam petitin yang bergris'
Hidangan: 2 orang, Anggaranharga:
Cucur Bawang (menggoreng dengan
minyak penuh)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
Batter 1. Sediakan intinya. Bersihkan udang dan potong dadu atatr
725 g @ oz) tepung gandum I rendam dan tumbuk udang kering.
L camtratabahanpenaik 2. Kupas bawang besar, buangkan biii citi- Basuh semua sayur-
(bakingpowder) . sayuran. Potong dadu bawang b9sar, mayang cili dan potong
'
l biji telur halus daun bawang dan daun saderi.
125 mlQpt) air 3. Sediakaq batter. Ayak tepung dan bahan penaik ke dalam
mangkuk. Buat lubang di tengah dan pgahkan sebiii telur'
Intinya Buatldunan pekat dengan1125 ml (| pt) air. Masukkan semua
L50 g (4 tah) udang hidup bahan dan kacau rata-rata'
3i0 g(2 camb) pbnuh 4. Memasak cucur bawang. Panaskan minyak dalam kuali' De-
ngan tangan atau sudu, titiskan adunan ke dalam kuali.' '-
1 biji bautang besar - 5. Gireng hit ggu k:rilg dan tuskan di kertas PenyeraP. Ulang
2 biji cili merah sehingga ddunan itu habis.
2 biji cili hijau 5. Hidangkan semasaPanas dengan sos cili.
L tangkai daunbawang Hidangan: 20-25 keping Anggaran harga:
1 tangkai daun saderi (4.6 oran'ii)
miny ak untuk m en gg o r eng
