Page 106 - Resepi Harian

1'> __
€ l&t rFr
Kuih Ketayap atarr Kuih Dadar
(mendadar)

Bahan-bahan Cara Membuatnya

DS g@oz) tepunggandum\ L. Sediakan batter. Ayak tepung gandum dan garam ke dalam
L biii telur mangkuk adunan. Buat lubang di tengah dan masukkan sebiji
1 cams air pandan pekat * I | , telur dan daripada cecair. Bancuh c€unPuran hingga rata.
rl
-
air sejuk = 220 ml 2. Pukul ba&er selama kira-kira 10 minit, kemudian campur baki
0 oz)cecair lbatter cecair itu dan kacau hingga sebati. Tuang batter ke dalam jag.
seilikit garam ) I 3. Sediakan intinya. Cairkan gula melaka dan gula ke dalam air.
lbiji kelapa parut Masul*an kelapa, daun pandan yang bersimpul dan sedikit
(ilibuangkulit ari) garam dan masak beberaPa minit.
lkepiag gulamelaka 4. Apabila adunan hampir kering, campurkan tepung kanii yang
fucamb air seiuk inti telahdibancuh.
camt tePung kanii 5. Masukkannya ke dalam pinggan dan sejukkan.
- -". r;'1
* 1 camt air 6. Sediakan kuih. P'anaskan kuali kecil dan sapukan dengan daun
seilikit garam '7. pandanyang bersimpul dan bercelup minyak.
3 helai daun pandan turahkan bitter ke dalam kuali, untuk membuat penkek nipis.
1 camb minyakuntuk Biarkan masak hingga kekuningan di sebelah bawahnya.
menSSoreng 8. Kikis tepinya dan angka! penkek kemudian bubuh di atas
papan canai.
9. Misukkan l camt inti ke dalamnya dan gulung dengan kemas'
10. Panaskan dan sapukirn kuali dengan minyak sebelum mem-
. buat penkek yang lain.
L1.. Hidangkan dengan rapi dalampinggan.

Perhatian
Semua kepingan penkek hendaklah sama besar dan nipis'
Hidangan: 4 orang Anggaranharga:
(8 keping)

Bubuh inti dan ratakan Lipat kemas ke dalam dan 3. Kuih ketayap digulung
memanjang dengan kemas ke atas kemudian gulung dengan kemas
di atas penkek

100